中餐 | 藏在莲花别墅群里的老牌私房菜

发布时间：2016-01-21 10:53 来源:豫都网我来说说我要投稿

[摘要]朴述思厨朴墅思厨，它坐落在算是厦门早期的美食一条街嘉莲里6号，成排的老别墅都被改造成了咖啡厅、餐厅，住家也掺杂在其中，漫步在小道上感觉很惬意。从莲花公园往鱼旨寿司（莲花店）的方向走，很快就能找到。一栋白色的两层小洋房映入我们的眼帘，招牌很...

　　朴述思厨

　　朴墅思厨，它坐落在算是厦门早期的美食一条街嘉莲里6号，成排的老别墅都被改造成了咖啡厅、餐厅，住家也掺杂在其中，漫步在小道上感觉很惬意。

　　从莲花公园往鱼旨寿司（莲花店）的方向走，很快就能找到。一栋白色的两层小洋房映入我们的眼帘，招牌很大很醒目。

　　一进门是一个别致的小庭院，不过大概是因为天冷的关系、并没有人坐在室外。一楼是大厅和吧台（大厅的餐桌好美好特别哇~~~），服务员小哥把我们引到了二楼，都是包厢，很适合家庭聚会、朋友聚餐。为了更好的体验老别墅不一样的美、欣赏户外美景（其实是室内不方便抽烟TAT），我们选择了坐在二楼的露台。

　　橄榄清润汤（小） 46元

　　点完菜十五分钟不到，热乎乎的橄榄清润汤就被端了上来，坐在十几度的室外正感到一丝冷意又被这锅汤暖了回来。石橄榄炖猪肺是闽南地区的一大特色煲汤，对经常抽烟的人可以起到清肺的作用（老烟枪就不要抱太大希望了（；’A’））。我想，这大概也是为什么叫清润汤的原因吧。满满一锅的猪肺和猪肉，实在是诚意十足！咸淡适中，乳白色冒着热气的汤不禁为这个冬天增加了一丝暖意~

　　鲍汁豆腐 33元

　　煎得刚刚好的豆腐淋上调好的鲍汁，色香味俱全。豆腐的外皮带有微微的蛋香，煎完又被酱汁软化的口感让人感到超幸福！！！里面的豆腐好像是日本豆腐~黄色软软的像布丁一样的感觉，不愧是招牌菜之一！美中不足的是鲍汁的味道有些清淡（也可能是我太重口了）但仍然是一道值得推荐的菜！

　　酸辣桂花 108元

　　和大排档里或者街边小店里的酸菜鱼完全不一样欸！！！！！！！！！！

　　没有一层不明的厚厚的油脂浮在上面，也没有在菜市场里常见的酸菜，整锅端上来是乳白色清淡的样子，让我不禁怀疑这真的有味道吗？！作为招牌菜之一，到底有什么不同，试了才知道！没有超级重口为了掩盖鱼腥味的辣和酸，取而代之的是入口先是令人顺口的酸味，再慢慢的感到辣意。桂花鱼肉紧实入味，里面还有魔芋结和白白的酸菜以及调味的泡椒。很下饭，超级推荐哦！

　　芫香手撕 58元

　　手撕鸡的皮和鸡肉都很入味，肉确实被撕成了丝状哈哈哈~一筷子夹住软烂的皮和有嚼劲的鸡肉送进口里的味道很棒！就是分量略少。

　　爽肉藕夹 39元

　　一上来就被满满当当的样子惊喜了一下！藕片包裹着炸粉炸得酥脆，再在铁板上与猪颈肉淋上黑椒汁，不仅外貌令人惊喜，口感也让我感到惊艳。作为一个十足的藕控薯控，这种特别的做法实在是太喜欢啦！！！咬下一口藕片有点酥脆，但蘸着重口的黑椒汁又是另外一种感觉！洋葱在最底下提味，猪颈肉很有嚼劲，铁板加上黑椒的做法也是经典，是一道让我非常心水的菜！

　　蒜蓉时蔬 22元

　　青翠的空心菜和细腻的蒜蓉一起爆炒让人看上去就有食欲，给没有盐巴炒不匀的这个通病点赞。肉吃多了，偶尔也要来一盘蔬菜解解腻~

　　网友评价

　　@吃货五人帮

　　2015.11.18 因为想吃牛肉和糖醋里脊了，于是mango请客吃朴墅，然而牛肋骨没有以前好吃了，有点肥，糖醋里脊倒是还不错，比较开心的是吃到了酒酿圆子。还点了黄酒蒸湖蟹，没有黄龙大排档的好吃。韩大大一个人吃了五六块臭豆腐，很强大。

　　xin观点

　　推荐等级：★ ★ ★ ☆（满分为五星）

　　总体来说还是很推荐的一家店，环境优雅，菜色出品稳定又富有特色，不论是约会、朋友小聚、家庭用餐都是很不错的选择。在优雅的别墅里用餐心情也会非常舒适~就是让服务员小哥拿面巾纸从点菜到结束都没拿来让我有点无解QAQ 坐在室外的话，菜很容易凉掉~不抽烟的还是坐在里面吧~

　　朴墅思厨

　　地址：思明区莲花公园嘉莲里6号(近鱼旨寿司)

　　电话：0592-2101555

　　人均：85-115元