海敢小鱿鱼（文园店）--熟悉的味道，全新的环境

　　小鱿鱼在厦门大名鼎鼎，以前还在老店的时候就天天爆满一位难求，不过就是用餐环境差了点，现在搬到了文园路66号合佳酒店二楼，环境有了巨大的提升，一下从大排档升级成酒楼了，但是菜的口味没变，还是熟悉的味道，还是深受广大食客欢迎。

　　顾名思义，主营水煮小鱿鱼，其他菜色口味也很不错，不论是游客还是本地市民，都很值得一尝。

　　餐前凉菜，捞汁什锦、猪皮冻，清新爽口，胃口大开。

　　炒竹蛏，竹蛏食材新鲜，清理干净，没有泥沙，烹制入味，下酒好菜。

　　小鱿鱼，这就是店里的招牌菜，食材是小鱿鱼和虾，食材新鲜，小鱿鱼弹性十足，虾清甜饱满，水煮的做法香辣够味，难怪大受欢迎。

　　铜锅羊肉，冬天吃很合适，羊肉大块，肥瘦得宜，火候恰到好处，羊肉不生不老，好咬又有嚼劲，烹制入味，汤汁浓郁鲜美，下饭好菜。

　　珠带鱼，带鱼是厦门大排档常用的食材，酱油水的做法很入味。

　　干锅包菜，包菜翠绿中带白，色泽温润如玉，好看又好吃。

　　肉螺盅，用螺肉和大骨熬汤，汤汁鲜美浓郁，又不会太油腻，清热又滋补。

　　鲈鱼，鱼肉洁白，口感细嫩，汤汁乳白浓郁，吃肉喝汤都很棒。

　　闽南芥菜饭，这是厦门大排档常见的主食，香中带着微苦，米粒饱满，炒的很均匀，不错的主食。

　　牛肉一锅出，锅中有各种牛肉、牛杂、牛肉丸，食材丰富，汤汁浓郁，滋补强身，一碗下肚，浑身舒畅。

　　丝丁鱼，用炸粉包裹，炸的金黄酥脆，里面鱼肉娇嫩可口，色香味俱全。

　　冬蟹，蟹肉鲜美饱满，十分可口。

　　椒盐豆腐，豆腐切成长方体，炸的金黄诱人，吃起来香喷喷的，还有豆腐的清香。

　　咸蛋黄苦瓜，嫩黄的咸蛋黄包裹着翠绿的苦瓜，咸香清脆，清热退火。

　　餐后甜品木瓜船，桔红的木瓜肉中是晶莹剔透吹弹可破的椰冻，清甜可口，去油解腻，上了2份我也才吃到一块，可见多受欢迎。

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