全国首家酸汤小龙虾馆今开业

　　有的人注定是干大事的，有的食物注定会成为席卷味蕾的食物，有 的店子注定会成为一种风靡的现象。

　　6月6日，中国长沙，黄非红酸汤虾馆在历史悠久的白沙路上开业了。

　　不远处，白沙井水汩汩流淌。千百年来，这座城市以自己的脚步塑造着这座城市的性格。热烈，有冲劲，保守，暧昧，混杂着喧嚣的城市，需要一点城市的味道。这两年大家都知道，这个味道指的是小龙虾。

　　从2010年，我就开始关注长沙的小龙虾，我记得那时候杨眼镜还在长沙开店。那时候四娭毑还很风靡，那时候在江边喝啤酒，你可能认准新哥和彭律，那时候江湖上还没有老长沙龙虾馆。那时候仿佛一切都是好的。

　　那一年，我也认识了一位四星级酒店的大厨。他在星级酒店做着无聊的菜肴。却始终不肯相信，世界上只有那些菜肴才叫菜肴。我知道他有一些故事，他常常一个人在夜深的时候，脱下了厨师服。骑着电动车，穿过繁华的芙蓉路，驶入人声鼎沸的金苹果大市场。我随他而来，要看他干点什么。他定下车，二话不说，走到一个棚子，挽起袖子，就开始炒菜了。旺火上面，颠锅……那就是闻名长沙的陈氏太极图了。我抬头一看，棚子上有臭名远扬几个大字。那个摊子上，人人点了太极图，很快，他炒 的菜就火了。第二天，他又准时出现在了星级酒店。他是陈庆华，现在许多人都知道他是黄非红的创始人之一。

　　一个有能力把菜肴炒出水平的人，是不甘心长久的保持这种神秘状态的。

　　2014年，长沙最受欢迎 的青瓷味坊湘菜馆问世。同一年，黄非红酸汤虾走入市场。敏感的吃货感受到这款虾子的魅力。

　　很快，我加入了这个团队。说是加入，毋宁说是参谋，偶尔聊聊天。可就在聊天中，聊出了这个店子。2015年，长沙龙虾市场检验了黄非红的成色。尽管许多店子风靡，我却依然看到了这款产品的外卖的出彩。那时，我已经蜗居在河西某所大学读书。偶尔在湖南省省餐饮行业协会的《湘菜》杂志撰写专栏。那时候，我已经预见到此后一两年，长沙将遍地是老长沙龙虾。

　　这是黄非红最好的时机，不跟随。

　　口味站在了黄非红这一边，10万位女粉丝，这是何等惊人的消费力。人们只是爱黄非红，说不出为什么爱。但都纷纷鼓励开门店。我知道2016年春天，是陈庆华最忙的时候。他要保证第一个店，有模有样。因为，有太多黄非红小龙虾的粉丝说，开店吧。只要开店，我就要入股。开店吧，只要开店，我就要加盟。

　　春天过去了，夏天来到了。残酷的人间四月天来了，黄非红酸汤虾馆还是没有动静。长沙乃至全国的小龙虾业界都嘀咕起来，黄非红怎么了？黄非红怎么啦！黄非红很想把第一个实体店做好，做得更好。

　　有人说，你见过凌晨三点的长沙吗？我说见过，有一年除夕，我和长沙著名的生活美学家马小我在解放西路喝酒之后，就在五一路见过。可是，街面上一个人也没有。喝着酒开着车的人，也无人能挡。长沙的凌晨是冷清的吗？

　　凌晨的白沙路，提着大壶小瓶的人，已经络绎不绝的来打水了。清晨的水，是带着一股仙气的。一日之计在于晨，这时候，陈庆华就出现在白沙路了。灯光下面，黄非红已经亮起了微黄的光。细心的人已经看见，在白沙路的尾巴上，在书院路的中间段，黄非红酸汤虾馆亮起来了。

　　五月，繁忙的五月过去了。

　　六月，六月六日，黄非红酸汤虾馆——中国首家小龙虾酸汤虾馆，开业了。6月7日，全国高考，黄非红也迎来大考。全国的小龙虾粉丝们，请毫不吝啬你的嘴巴，去检验黄非红酸汤小龙虾吧。（文/秦少油美食小报，图/马小我）

　　黄非红酸汤虾馆：长沙市天心区白沙路380号亨璟楼门面5栋101。

　　电话：4007772207

　　必吃：黄非红酸汤虾、黄非红酸汤虾尾

　　人均消费：80-100元

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