Sai游南京美食之旅丨大蔬无界?夏季篇

　　南京美食第三站，马不停蹄，叫了yidao从华泰万丽酒店往南京最为热闹和高端的shopping mall-德基广场 赶，我的心已被miss ma 捕获。miss ma跟大蔬无界完美连接在一起。喝个下午茶再吃个素食晚餐可以有。

　　德基广场，真的一楼楼上来看到很多魔都过来的热门店，大蔬无界霸气的包了一个小半圆，富有设计感而且很多地方用了干花的插花艺术，整体环境打造得格外优雅，特别喜欢小包间，2-4人的一组设计，有私密性又有空间感。说到空间感，梁挑高，一点也没有压抑感，时不时还看到一些出家人过来用膳，禅意满满。

　　点的都是夏季新菜，上次去松江泰晤士小镇还没机会尝到，这次算是完成心愿了，谁叫咱是大蔬无界的拥趸粉。

　　蓬莱仙境

　　上桌被惊艳到了，雾气缭绕很仙，里面有高汤煮过的白灵菇，还有酒香味的黄耳，前者咸鲜味浓，还有点八角和白芷等herb的味儿，高汤历练后加以照烧黄油焗烤，出来的口味必然不一般。后者细嚼下有微微酒醉之意，冷拼相当有意境，烟雾持续了好一阵，发发朋友圈都能引爆moment。

　　妃子笑

　　是一款时令水果入菜，个头金黄浑圆且带有粗粗的颗粒感，用有机茶油炸过，应该是吸过油的，吃起来油而不腻，当中还有惊喜，可以拉丝的芝士，融合了藜麦牛肝菌、马蹄、茭白等，把素菜最美好的味道带出来了，我能告诉你我一口气吃了三个嘛？当中镶嵌了水灵灵的妃子笑－荔枝，很贴切主题，点缀了一些水果丁，色彩诱人。

　　秋葵炒松茸

　　大菜，一上桌那股菌香就悠然飘至，绿色的是秋葵，有点黏糊糊的赶脚，吃上去挺带感。松茸，大自然的恩物，上回看推送说是大蔬无界的高层亲自去云南挑选的最优质松茸，过程是艰难的，结果是美好的，松茸切片，就是简单的炒制也吃着比肉香，“菌王”的美誉名至实归。

　　情人的眼泪

　　一款颜值担当的菜，有绿有红还有白，很上照，拍完尝了一口，酸酸的甜甜的，是有点情人眼泪的意思在。小小的番茄就是情人果，去皮的，经过多道加工工序，番茄红素得以最大的保留，皮很韧，风干后焗烤过的居然还吃得出蛮juicy。绿色的是切块的夜开花，白色的是去壳后的山竹，华丽丽的素艺美食，吃了好多小番茄，酸爽。

　　四喜

　　主食，特调芝麻花生香葱做的冷面，面有2朵，下面铺着冰块，所以要趁凉吃，服务员会把面和酱还有点胡萝卜、黄瓜等丝儿混合在一起，嚼起来真香，夏天吃吃凉面挺不错的，适合2人share。

　　饮料点了是香芒西番莲和美国火龙果，都是鲜榨水果汁，挺浓郁，不参合添加剂我喝着比较放心，他家的自磨豆浆也是很醇正的。

　　看到邻桌点了一份像水煮鱼一样的菜，果然是水煮“鱼”，很有地方特色，可惜赶火车有点来不及了，否则一定要尝尝看，留着点小遗憾下回再来。服务员的服饰打扮我很喜欢，淡淡然，普遍专业水平也很高，到底是不一样的素艺馆~

　　大蔬无界（（南京德基广场馆）

　　地址：南京新街口中山路18号德基广场2期6楼F617

　　电话：025-86777661 025-86777662

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