济南那些不为人知的私房美食，你都知道吗？

发布时间：2016-01-05 09:06 来源:豫都网我来说说我要投稿

[摘要]私房菜起源于古时深宅大院中的美味佳肴，古时候作为高官巨贾们竞相攀比的重要项目，“家蓄美厨”绝对是身份与品位的重要象征，而当今的私房菜，则在一定程度的代表了一座城市的文化积淀。。。随着我们大步迈入快餐时代，那些带有故事与文化的私房由于天生“...

　　私房菜起源于古时深宅大院中的美味佳肴，古时候作为高官巨贾们竞相攀比的重要项目，“家蓄美厨”绝对是身份与品位的重要象征，而当今的私房菜，则在一定程度的代表了一座城市的文化积淀。。。

　　随着我们大步迈入快餐时代，那些带有故事与文化的私房由于天生“傲娇”的不羁，慢慢淡出了我们的视线，只有少数的有心人，还保持的与他们的联系。。。

　　小吃货在经过为期一个月的深度挖掘后（那么问题来了？挖掘机技术到底哪家强？）

　　开个玩笑，各位吃主，好好看俺的盘点吧！！

　　美龄记私房鲜炖燕窝

　　人均：98

　　推荐：黑糖姜枣鲜炖燕窝，桂花香梨鲜炖燕窝，红枣枸杞鲜炖燕窝，黑糖玫瑰鲜炖燕窝

　　燕窝在人们印象中是比较昂贵的滋补品，但美龄记却走得亲民路线，据说老板就是吃燕窝吃出的“女妖精”，30多岁看上去却像大学生，所以一心要把燕窝这好东西让更多的济南女性轻松，实惠的吃到！价格不高，品质却一点不含糊，燕窝用的是印尼进口的龙牙官燕，配合高品质的的食材，连水都是用的恒大冰泉的瓶装水来泡发与炖煮出的鲜炖即食燕窝，每日鲜炖现售，配送到家，还有针对妈妈，术后病人，日常保养的人的各种卡，难怪经常可以看到朋友圈的称赞他们家的刷屏。值得一提的是包装非常好看，很有老上海的复古的感觉，简约高贵。

　　地址：市中区小梁庄街277号4楼

　　电话：15665706611

　　微信：meilingji0531

　　杨家菜

　　人均：200元

　　老两口开的，饭店就是自家的住宅腾出了一间房子做餐厅。整个饭店就一张桌子，中午一桌，晚上一桌，差不多6-8人就坐满了，所以你想在这里吃顿饭需提前两到三天电话预定。餐厅四周布满了主人的藏品，从瓷器瓶罐、汽车模型到老马灯、老电话真是应有尽有。杨老板就是杨家菜的厨师，并未受过专业学习，但后来凭借自己的喜好和努力钻研，硬是创出了鲁菜风味特色的私房杨家菜。最少是预订六人的标准，再少就不订了，客人来前，有什么喜好的菜，提前交待，不交待呢，估计就按老两口的喜好上菜了~~

　　推荐：酱肚丝、腰片、卤椒、保店驴肉。葱油甲鱼、金鼎猪手、原味虾仁、松鼠鱼、辣炒心管、蒲菜熘鱼片、菌菇烧海参

　　地址：市中区林祥南街(经六纬一向东50米)

　　电话：0531-85074801 13616401919

　　怡香私房菜

　　人均：138元

　　餐馆由一幢别墅改建，房间不大，适合小规模聚会，菜的味道很好，但价格自然不便宜，乳鸽是必点的，很好吃！环境静谧清幽，周边有山有水，景色宜人，是个吃饭聊天的好地方。、菜单没太用，想吃什么厨师都能做。这点很厉害

　　推荐：溢香乳鸽、私房豆花、汆汤海参、红蒸鲥鱼

　　地址：历下区旅游路金鸡岭别墅区东区10号

　　电话：0531-82915577

　　泉韵餐厅（原：六十六号院私房菜）

　　66号院私房菜馆以前在经八路66号院，现在搬到了五龙潭南门，名字也改成了泉韵餐厅，位置环境得天独厚，店很小，只有5个房间，来前得预定。夏天可以将啤酒饮料放在泉水里冰镇，很有咱们老济南人的味道。百年老汤鱼是秘方菜，口感酥软，鱼骨都也入口可化。养生五龙潭底汤非常好，入口绵柔，是比较精致高档的私房菜。

　　推荐餐品：养生五龙潭、百年老汤鱼、趵突三鲜锅、皇华绣球

　　地址：天桥区五龙潭公园南门东侧(省委党史馆西侧)

　　电话：0531-86105959

　　顺麓私房菜

　　人均：102元

　　就餐环境不错，古色古香，原木桌椅看着挺舒服，绿植也挺养眼，房间比较小，菜品比较有特色，价格略高也算可以接受。

　　推荐：灌肠排骨、甜沫、老济南过年菜、家常炖土鸡、甜沫油条、脆皮黑猪肉、酱焖大黄花

　　地址：历下区环山路南首向东66米(近千佛山)

　　电话：0531-81790006

　　久方私房菜

　　人均：189元

　　原来叫煲膳堂，老板没换，地方没换，就是牌子换了。继承以往的作风，山边一栋别墅，没有招牌，如果没去过真的找不到地方，环境清幽，服务号，菜的味道很好，比较精致，烤牛排，佛跳墙都还是挺让人惊艳的，选材很讲究