昆明探店：海能量的海鲜蒸锅真好吃！

　　海鲜还是“蒸”的好吃

　　昆明首家海鲜蒸锅餐厅开业了！

　　昆明人喜欢吃海鲜，炒的、煮的、灼的、刺身的、蒸的、油炸的、凉拌的、炖煮的……然而，昆明第一家蒸锅海鲜出现了！它位于关上昆交会对面的云南人家附近，叫做关都食府！

　　我们云南自媒体联盟一行在品尝完毕之后，感觉到：海鲜还是蒸好吃！

　　蒸菜比起炒、炸、煎等其他的烹饪方法，蒸出来的菜肴所含油脂少，而且能在很大程度上保存菜的各种营养，是美食类最健康的吃法之一。

　　从营养的角度看，通过水蒸汽蒸熟的食物，其原有的分子结构破坏较少，最大程度地保留了食物原有的蛋白质、纤维素等营养成分。从美味的角度讲，蒸保持了菜肴的原汁原味，带出食物天然朴素的新鲜味道。

　　从环保角度讲，蒸是一种环保健康的烹饪方式，蒸为无油烹调，没有油烟，既健康，又能保持厨房清洁。从健康方面说，蒸菜比煎炒烹炸的菜肴更加容易消化，没有接触高温油，营养保持好，蒸菜蒸的烂，对肠胃系统非常好。

　　海能量最大特点就是“鲜蒸”，选用海鲜等鲜活食材,现蒸现吃,极大程度地保证食材的原汁原味，要做到“鲜蒸”,食材的鲜活是必须的，突显食材原味!关注食材本身!

　　海鲜蒸锅在现场的烹制时间上，由服务员帮忙控制，每蒸进一锅食品，服务员会将计时器设置好，蒸到时间才能吃；蒸锅的时间过长也会出问题；比如虾类只能蒸3-4分钟、蟹类只能蒸6-7分钟、鱼件累要蒸5-6分钟、鸡件类要蒸6-7分钟、牛肉类要蒸2-4分钟；

　　蒸的海鲜吃完，蒸锅下面的粥已经熬好，稠稠的、香香的，十分赞哦！

　　他们家海鲜池里的美味，都是平价的，十分划算！

　　即日起在开业期间一个月内，全场8.8折，每桌赠送大海贝1斤、自制牛肉丸一份、广州陈村粉1份（只能3选1），不可错过的海鲜美食新吃法，营养健康、原汁原味、本味更佳！

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