【双蛋】来锅龙凤呈祥让你美一个冬季

发布时间：2016-02-20 11:29 来源:豫都网我来说说我要投稿

[摘要]第一次吃龙凤呈祥，据说闽南人家里冬季常煲的一种汤，如今人都怕麻烦了，虽然很滋补，但是做的已经少之又少。还未上桌就已闻到香味，当一锅金黄色的汤中有一个圆形的包包端上桌时，大家眼中充满了疑问，眼睛盯着那个圆包包。心里都在想着是什么呢？仔细的看...

　　第一次吃龙凤呈祥，据说闽南人家里冬季常煲的一种汤，如今人都怕麻烦了，虽然很滋补，但是做的已经少之又少。还未上桌就已闻到香味，当一锅金黄色的汤中有一个圆形的包包端上桌时，大家眼中充满了疑问，眼睛盯着那个圆包包。心里都在想着是什么呢？仔细的看着，原来是猪肚。

　　只见大厨用剪刀慢慢把猪肚剪开，猪肚中珍藏的美味随即曝露了出来，一只甲鱼，半只土鸡。一剪开，那香味更浓郁了，已经慢火炖了几个小时的龙凤呈祥，汤白汁浓，据说底汤是用老鸭、干贝、老母鸡炖上十几小时再加入主料继续炖出的。

　　盛上一碗，慢慢咬着猪肚，猪肚烂而不腻，甲鱼裙的胶汁与汤融合在一起，真是一锅冬季大补汤，不由的多喝了二碗，喝下去整个人都暖暖的，在这样的冬季，真是再适合不过了。由于这个炖煮都非常麻烦，匠食每天只有二份，来晚了或是没提前预定就品尝不到这锅美味啦。今天真是好口福，同行的小伙伴则边喝边说，喝这锅汤，明天就恢复18岁的容貌了。说似夸张，但也说明了这汤不但滋补还美容呀。最后还可以烫一下青菜。

　　潮州卤鹅肝也是这里的一道美味，这里的鹅肝用了卤水，更让人容易接受，少了腥味，而且入口嫩滑，再配以藕节，清淡了味道，更加讨喜。

　　芋条香酥虾：听到这菜名，感觉上没什么新鲜，其实不然。芋条并非新鲜的芋头，而是一种特制的芋糕去切成条制作的，虾经油炸，香酥可口，连皮都可以直接吞下。这又是道新鲜的菜肴，喜欢。

　　冬蟹煲月菜：还真是第一次吃，芥菜的一种，抱在一团，叫抱子芥，抱子芥细嫩鲜美，与蟹同煮的，吸收了蟹的鲜，更加鲜美。这道菜爱芥更过爱蟹。

　　生炊龙胆：“石斑鱼之王”的美誉的龙胆，用着简单的煮法，保留了鱼的鲜嫩。龙胆富含胶原蛋白，刺少肉嫩。

　　秋葵香煎鲍：

　　香醋小香螺：

　　海鲜鱼面

　　匠食应该说是不见不膳的姐妹篇了，与不见不膳的区别在于这里可以堂食，不过位置有限，仅有三个包厢，则需要提前预约。这里的菜品也是精益求精，每道都让你惊艳。

　　TIPS：

　　环境：环境不大，但是都是包厢，用餐谈事都比较方便。

　　综合：料理精致，靠近莲坂国贸、外图。

　　店名：匠食&不见不膳