【双蛋】Modernista 藏在胡同里的地道西餐

摄影│薛洋

　　随着南锣鼓巷这条小胡同的商业化，鼓楼这本应京味儿浓厚的地界也融入了多元的文化。有名声在外的姚记炒肝，也有名不见经传的日式小馆，有门庭若市的炙子烤肉，也有静谧深幽的西式大餐。圣诞将至，想必各类门店都有准备独家的圣诞大餐。今天造访这家，正是偏僻胡同里的地道西餐。

　　走出鼓楼大街地铁站，钻进幽深的宝钞胡同。“Modernista”就藏在那里。正所谓酒香不怕巷子深，慕名而来的食客人潮汹涌。

　　推开Modernista木门的那一瞬，好像时空转移般回到了60’s时期的欧洲。黑白相间的瓷砖，木质吧台，黑色木椅，还有墙上挂满的老式海报画……昏黄的灯光透着慵懒，带着复古的年代感。

　　酒单又大又全，有许多普通酒吧喝不到的品种。鸡尾酒、短饮、长饮，到各种基酒的dry drink，还有各种有趣的shots。就算是挑剔的饮者，也一定会找到自己喜欢的style，非常适合小酌一下。

　　【前菜】

　　秘制法式鹅肝

　　鹅肝作为头盘真是经典中的经典。在口中慢慢化开的滋味，柔软细腻又丰腴。配上酸甜的秘制芒果酱，胃口大开。

　　冰岛鸳鸯小龙虾

　　小龙虾处理的恰到好处，肉厚又弹牙，胡萝卜蓉激更是激发了龙虾本身的鲜甜，喜欢海鲜的朋友们千万不要错过！

　　【主菜】

　　香煎冰岛黑鳕鱼

　　酥脆的鸟巢，柔软的鳕鱼再加上绵密的南瓜灯笼椒蓉，三种配合在一起吃，口感真是real丰富。鸟巢除了使用基础的土豆，还加入了橙皮，搭配鳕鱼更显清新。

　　墨鱼海鲜饭

　　这货居然是海鲜饭？！小鱿鱼的装盘不仅让这道海鲜饭变得活了起来，一口吃下去特别有满足感。因为加了墨鱼汁，所以味道比普通的海鲜饭更胜一筹。

　　法式鹅肝焖牛肉

　　焖牛肉超级赞，鲜嫩多汁还有鹅肝油的香气，苹果千层酥和紫薯栗蓉很好的降低了纯肉食的厚重感。吃惯了牛排想换换口味的食客大可一试。

　　加泰隆尼亚什锦素食狂欢

　　这道素食特别有西班牙风情。薯饼佐蔬菜蓉真的是非常健康的搭配。芝麻菜的独特味道虽说并不是所有人都能接受，不过生活就是要偶尔尝鲜才有意思嘛~

　　【甜品】

　　日落巴黎

　　冰激凌伴着香脆的果仁入口，回味还有百香果的微酸。配上樱桃蜜饯和巧克力也不会过于甜腻，真是这次用餐过程中的点睛之笔！

　　【小贴士】

　　地址：东城区宝钞胡同44号（近鼓楼东大街）

　　Modernista还有音乐club，有live的演出，每天活动不重样，感兴趣的朋友可以来看看~

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