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【双蛋】Modernista 藏在胡同里的地道西餐

[摘要]摄影│薛洋 随着南锣鼓巷这条小胡同的商业化,鼓楼这本应京味儿浓厚的地界也融入了多元的文化。有名声在外的姚记炒肝,也有名不见经传的日式小馆,有门庭若市的炙子烤肉,也有静谧深幽的西式大餐。圣诞将至,想必各类门店都有准备独家的圣诞大餐。今天造访这...

摄影│薛洋

  随着南锣鼓巷这条小胡同的商业化,鼓楼这本应京味儿浓厚的地界也融入了多元的文化。有名声在外的姚记炒肝,也有名不见经传的日式小馆,有门庭若市的炙子烤肉,也有静谧深幽的西式大餐。圣诞将至,想必各类门店都有准备独家的圣诞大餐。今天造访这家,正是偏僻胡同里的地道西餐。

  走出鼓楼大街地铁站,钻进幽深的宝钞胡同。“Modernista”就藏在那里。正所谓酒香不怕巷子深,慕名而来的食客人潮汹涌。

  推开Modernista木门的那一瞬,好像时空转移般回到了60’s时期的欧洲。黑白相间的瓷砖,木质吧台,黑色木椅,还有墙上挂满的老式海报画……昏黄的灯光透着慵懒,带着复古的年代感。

  酒单又大又全,有许多普通酒吧喝不到的品种。鸡尾酒、短饮、长饮,到各种基酒的dry drink,还有各种有趣的shots。就算是挑剔的饮者,也一定会找到自己喜欢的style,非常适合小酌一下。

  【前菜】

  秘制法式鹅肝

  鹅肝作为头盘真是经典中的经典。在口中慢慢化开的滋味,柔软细腻又丰腴。配上酸甜的秘制芒果酱,胃口大开。

  冰岛鸳鸯小龙虾

  小龙虾处理的恰到好处,肉厚又弹牙,胡萝卜蓉激更是激发了龙虾本身的鲜甜,喜欢海鲜的朋友们千万不要错过!

  【主菜】

  香煎冰岛黑鳕鱼

  酥脆的鸟巢,柔软的鳕鱼再加上绵密的南瓜灯笼椒蓉,三种配合在一起吃,口感真是real丰富。鸟巢除了使用基础的土豆,还加入了橙皮,搭配鳕鱼更显清新。

  墨鱼海鲜饭

  这货居然是海鲜饭?!小鱿鱼的装盘不仅让这道海鲜饭变得活了起来,一口吃下去特别有满足感。因为加了墨鱼汁,所以味道比普通的海鲜饭更胜一筹。

  法式鹅肝焖牛肉

  焖牛肉超级赞,鲜嫩多汁还有鹅肝油的香气,苹果千层酥和紫薯栗蓉很好的降低了纯肉食的厚重感。吃惯了牛排想换换口味的食客大可一试。

  加泰隆尼亚什锦素食狂欢

  这道素食特别有西班牙风情。薯饼佐蔬菜蓉真的是非常健康的搭配。芝麻菜的独特味道虽说并不是所有人都能接受,不过生活就是要偶尔尝鲜才有意思嘛~

  【甜品】

  日落巴黎

  冰激凌伴着香脆的果仁入口,回味还有百香果的微酸。配上樱桃蜜饯和巧克力也不会过于甜腻,真是这次用餐过程中的点睛之笔!

  【小贴士】

  地址:东城区宝钞胡同44号(近鼓楼东大街)

  Modernista还有音乐club,有live的演出,每天活动不重样,感兴趣的朋友可以来看看~


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