【双蛋】星怡会，南洋传统美食很惹味！

　　新加坡又称狮城，是东南亚具有花园城市的一个岛国，去新加坡旅行的人，一定去鱼尾狮公园看看，园内有一尊鱼尾狮塑像，实际是虚构的鱼身狮头的动物，造型颇具创意和趣味，吸引游客与鱼尾狮合影，也成为新加坡到此一游的标志。

　　更吸引人的是，新加坡多元的文化和丰富的历史，造就足以骄傲的美食文化，让人垂涎的咖喱鲜香浓美，特色菜肴品种繁多，海南鸡饭，肉骨茶，胡椒蟹，鲜蛤炒面，咖喱鱼头不可错过。

　　在北京有一家以新加坡菜为代表的星怡会连锁餐厅，悬挂的鱼尾狮仿制品，作为新加坡菜的标志吸引了很多朋友。

　　走进星怡会，一窗一格的花园式餐台，迷人的新加坡风迎面扑来，品尝地道的新加坡餐，视觉和味蕾纵横交错让人荡气回肠；菜品除保留新加坡本土特点外，也融合了东南亚和粤菜的风味，海南鸡饭，黑白胡椒炒蟹，肉骨茶，巴东牛肉，咖喱鱼头应该是新加坡的特色菜。

　　乌节路小食拼盘：

　　包含春卷、曾记墨鱼饼、马来沙爹、鸡翅、咖喱角；在新加坡颇为有名的老曾记，专卖咖哩角；咖喱角，外焦里嫩，蔬菜新鲜；墨鱼饼，入口Q弹，墨鱼看得见吃着香；马来沙爹，是沙茶酱南洋风味的肉串；鸡翅，腌制入味不用沾取酱汁。

　　文东海南鸡：

　　一道正宗上等的海南鸡严选1.8kg以上，听服务员介绍这道海南鸡选用120天走地鸡，精心烹制的鸡肉，滑嫩香软多汁，沾上黑酱油，蒜蓉和秘制红辣椒三种酱料，不同的味道口水直流。

　　黑白胡椒肉蟹：

　　黑胡椒连同花椒，当归等，与敲碎蟹壳的肉蟹一同生焗，香惹的黑胡椒酱汁1分钟完全浸入蟹中，蟹肉不失原味，增色增香，满满的黑胡椒裹着肉蟹，着实过瘾，还可以拌上一碗米饭试试。

　　怡煲砂锅鹅掌粉丝煲：

　　鹅肉的营养价值高，属于高蛋白低脂肪，低胆固醇的健康肉类，甘平无毒，利五脏补虚益气，暖胃生津之功效，冬季食补，鹅掌软烂胶原蛋白丰富，很适合女士食用，粉丝入味搭配米饭吃很棒。

　　越式牛肉粒：

　　喜欢黑胡椒的味道，多汁的牛肉加上杏鲍菇，浓重不失鲜嫩，小辛辣源于黑胡椒浓重的口味牛肉粒很嫩却十分入味，鲜香回味无穷，杏鲍菇与牛肉混搭，味美十足。

　　炭烧拼盘：（全翅，猪颈肉，羊排）

　　这是一道食肉者的最爱，全翅，外皮松脆，唇齿留香；炭烧猪颈肉，味道甘香，每一口都充满肉汁，一点不油腻；羊排，肉鲜味美，意犹未尽。

　　香芒大虾沙律：

　　软糯甘甜的芒果，橙黄汁甜，难以抵挡，滑润的香蕉和弹嫩新鲜的虾仁，加上苹果的脆爽，看色彩就醉了，香甜可口，很适合老人孩子食用。

　　老潮州肉骨茶：

　　经过三个小时慢炖，相传肉骨茶是早年到南洋谋生的苦力，因为买不起太贵的食物进补，就用中药加肉骨一起煮汤，配一碗米饭，饱肚除疲，增力抗寒，排骨汤用大蒜，酱油，桂皮和越胡椒等佐料，让椒香萦绕，肉烂汤鲜，加入油条食用别具风味。

　　咖喱皇大虾：

　　满满的咖喱味道，柔和鲜香，大虾被浓郁的咖喱紧裹着，相互融合，开背虾处理的很干净，口感稚嫩。吃完虾一定来一碗米饭，浸泡在咖喱的浓汁中，那味道胜过一切美味。

　　青柠檬明炉酸汤多宝鱼：

　　清蒸新鲜多宝鱼，淋上青柠檬汁，蒜蓉，辣椒，香菜的独门酱汁，酸辣的带劲，鱼刺几乎没有。

　　狮城炒贵刁：

　　贵刁，就是正宗马来西亚的河粉，口感弹牙微辣，让人胃口大开，加入韭菜，豆芽，香肠味道更惹味，作为主食连吃两碗不过瘾。

　　一口榴莲泡芙：

　　外层松软，外表是榴莲加入吉士酱，榴莲味飘香，入口清凉新鲜感，满满的榴莲很过瘾，女生的最爱。

　　TIPS：

　　环境：

　　各店的装潢格调基本一致，一窗一格的花园式餐台，迷人的新加坡风情。

　　金地中心店

　　望京店

　　金融中心店

　　推荐菜品：

　　黑白胡椒肉蟹，新鲜胡椒味道浓郁；炭烧拼盘，大块硕朵的过瘾；砂锅鹅掌粉丝煲，鹅掌软烂鲜香，粉丝入味；越式牛肉粒，浓郁的黑胡椒汁裹满在牛肉和杏鲍菇；狮城炒贵刁，口感弹牙；青柠檬明炉酸汤多宝鱼，新鲜酸酸适口；榴莲泡芙， 吃一口满嘴的幸福感。

　　餐厅信息：

　　1、金地中心店：（新店）

　　朝阳区建国路91号金地中心C座L3层

　　电话： 010-85712035

　　2、望京店：

　　广顺北大街33号 凯德MALL购物中心6层

　　电话： 010-64738979

　　3、金融街店：

　　西城区金城坊街2号 金融街购物中心B1层-B113a

　　电话： 010-66220295

　　营业时间：

　　午餐11点-14点 ； 晚餐17-22点

　　新店活动：注册星怡会weixin会员，尊享限量版新店开业伴手礼盒一份，内附50元现金券，怡保砂锅鹅掌粉丝煲免费菜品券。

　　作者米兰：美食旅游撰稿人；新浪微博：milan0219

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