川之越 | 赤焰田鸡，琅琊榜首屈一指的美食！

　　皆说琅琊榜首，江左梅郎，得之可得天下。这琅琊榜有公子榜、美人榜和高手榜等等，唯独没有美食榜！这次，如果要给厦门的田鸡排一个琅琊榜，私以为田鸡榜榜首的非赤焰田鸡莫属了！

　　赤焰田鸡是川之越推出的新品。川之越位于加州商业广州4楼，靠近电影院的那一侧。店面看着不大，但实际走进去却又觉得颇为宽敞。整个店面被装修成了绿皮火车的模样，有售票处、软座与硬座等标示。在这里，没有12306抢票的烦恼，也没有天怒人怨的验证码，只要你想来，川之越的大门永远为食客敞开！

　　赤焰田鸡，78元/份。既然号称赤焰田鸡，那必然有其火红烈焰的一面，田鸡被端上来后，服务员被点燃了锅底的燃料，火苗扭动着腰肢，热辣诱人，自带阿妹的“火”的BGM。不消一会儿，田鸡的香味便扑鼻而出。田鸡事先应有炸过，然后再与其他配料一同炒制，外焦里嫩，相当入味。配料中的香芋也是心头好，香芋应等到最后再吃，届时的香芋饱吸了赤焰田鸡的汤汁，绵软入里，口感与口味皆是上乘！赤焰田鸡看着虽辣，但其实辣度一般，适合广大食客，那种美味与鲜辣的滋味，让人回味无穷！

　　鸳鸯鱼火锅套餐，168元/份。鸳鸯鱼火锅的并非平日所常见的川派鸳鸯锅，川之越的鸳鸯鱼火锅，一半是清淡的高汤，一半是酸鱼汤。火锅中早已放了许多配料，鱼肉质细嫩，滋味鲜美。吃完鱼肉后，便可下其他配料，套餐中还有精品肥牛卷、爆汁小鱼丸、炸豆皮、蔬菜拼盘和莲藕，量多且质高。爱重口味的人士无须因清汤而退步，川之越还有自助酱料台，种类丰富，任君挑选！

　　川之越干锅田鸡，128元/大份。总觉得干锅田鸡里的田鸡较赤炎田鸡来说，逊色了几分，但是，干锅田鸡里的土豆力挽狂澜，将整锅田鸡的味觉等级拉了好几个层次！土豆外表焦脆，内里却很柔软，虽然切得很薄，但依旧有双重的口感体验，十分难得！

　　番茄黑鱼锅，138元/大份，酸甜适中，恰如其分地烘托了黑鱼的鲜嫩，值得一试。

　　这次在川之越的绿皮小火车里度过了一个美味之夜！小小地消除了抢不到春运火车票的烦恼。下次，给你一张川之越号的火车票，你可以愿意跟我走？在绿皮小火车里，吃着火锅唱着歌，就是这么洒脱！

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　　店名：川之越

　　地点：福建省厦门市思明区加州商业广场4楼

　　人均：60元左右

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