深夜食堂，经年不衰的港式‘查餐厅’

　　沪上老牌茶餐厅 价格亲民 地段优越

　　茶餐厅爱好者们

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　　怀旧朴实

　　加班后的三个人，在上海接近0度的温度里找到这家在上海开了好多年的香港茶餐厅，虽然到餐厅的时候已经接近午夜，但还是需要等位，可见这家餐厅生意的火爆程度。

　　贴在玻璃上的菜名，在冬夜里散发着无限温情的味道，这里不乏很多外国友人光顾，想必是温暖过很多加班狗饥肠辘辘的胃。服务员手脚麻利，店里的摆设很怀旧。

　　正宗的港式味道

　　吃过的茶餐厅不多也不少，比起一些更像创意菜的茶餐厅，这里的每一道菜都地地道道的还原着香港味道。菜名并不花哨，摆盘也没有刻意讲究，但就是这样平平凡凡的餐厅环境和菜品，却吸引着一波又一波的人光顾。

　　卤水双拼：卤这种烹调方式一般用于凉菜制品，食材沐浴卤汁中，如胶似漆翻滚个一段时间，再安静地浸泡一晚，随吃而取。点了大肠拼鸭肉，大肠肥而不腻，鸭肉恰到好处。虽然清清淡淡，但是却能吃到食物的本味。让吃多了浓油赤酱和咸辣的胃，偶尔放一次假，感受一份内敛的沉淀。

　　沙爹肥牛粉丝：粉丝被煮得非常软烂，牛肉新鲜，因为加了少许辣椒，咸香中透着一点点的辣。分量十足，热气腾腾，由口入胃温暖了凌晨1点懈怠的神经，非常适合冬天食用。

　　菠萝油&法式西多士：基本上只要茶餐厅，都能吃到菠萝油和西多士，作为最爱菠萝油的人，经常以菠萝油的好吃程度来评判一家茶餐厅的好坏。味道好的菠萝油，是将新鲜出炉的菠萝包夹上一大块冰冷的牛油，这样牛油就会被菠萝包的热力影响而溶化在包身的中间位置，包身会被溶化的牛油变成金黄色，而食用时菠萝油与菠萝包不同之处是能够吃出浓厚的牛油的香味。这家餐厅的菠萝油，在阅菠萝油无数的小编心中，可以给到4颗星。

　　查记奶茶：点了招牌的查记奶茶，茶味偏苦涩，口感爽滑且香醇浓厚。茶中饱有茶叶的浓厚，又有奶味的丝滑，不苦不甜、不腻不薄，口感非常好。

　　食材新鲜，烹饪手法正宗，味道不花哨但会让味觉产生记忆，很正宗的港式味道。

　　Must read it! Go ahead!

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