好食来丨23年金牌老店，酱油水一绝

　　源自于1993年的好食来大排档，坐落于湖滨南路十一中旁边，纵使二十多年来厦门的餐饮业风云变幻，好食来却凭借着一身“酱油水”的独家本领稳具一片市场，如今，老店出新招，更是在原有基础上推出了不少新菜，品质也相当稳定呢。

　　>姜母鸭

　　作为老店，这样一道地道厦门菜绝对令人期待。姜母鸭一上桌，就能闻见浓郁的鸭肉香味，鸭子与大片老姜一同焖煮，姜片已经几乎煸干，香味更好地扩散入鸭肉之中，鸭肉炖得香软入味，肉质不涩不腻，下饭配酒都是再好不过。

　　>鲜鱼翅酱油水

　　大块的鲨鱼肉做成酱油水做法，鱼中只有易嚼的软骨，鱼肉肉质细滑，同为一道下酒好菜。

　　>炸丝丁鱼

　　炸丝丁鱼大概是无论如何都不会出错的做法，肉质滑嫩细腻的丝丁鱼加上炸得香酥温热的外皮，一上桌就马上成为了大家啧啧称赞的美味。

　　>糖醋肉

　　糖醋汁酸甜可口，选用的猪肉肥瘦适中，入口细嚼极香，十分开胃。

　　>花菜龙虾

　　老板相当自信的一道大菜，据说全厦门只有他们家有呢，龙虾也作为酱油水做法足见他们家对于酱油水的钟情了，加入花菜之后花菜吸收了龙虾汁的口味，更为爽脆好吃，龙虾新鲜弹牙，很是特别。

　　>香辣冬蟹

　　大概不是蟹的季节，冬蟹的肉质不够紧实，还是可以看到些许的蟹膏，建议点菜前询问螃蟹的质量呢。

　　>卤面

　　大排档必点菜色，这道卤面汤汁浓稠，配料丰富，面条筋道，再也没有什么比一碗如此诚意满满的卤面更令人满足啦，必点。

　　>白灼虾

　　>一品豆腐

　　>酱油水鲍鱼

　　>清蒸扇贝

　　TIPS：

　　店名：好食来大排档

　　地址：十一中学旁边

　　特色：地道闽南风味，酱油水一绝

　　人均：70+

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