鹭发美食大庄园（Since 1998）

　　鹭发美食大庄园，在厦门已经营一十八年，对于大多数厦门人来说，并不陌生，向来都是家庭聚会、商务宴请和婚宴的好选择。

　　看这门面，就是一个字“大”！停车场大，海鲜池大，大堂大，还有许多的大小包厢。

　　做为历史比较久的中餐厅，也很重视推陈出新，不断有新菜上市。

　　广府八宝鸭，128元，特别之处在于正番鸭肚里，塞满了叉烧肉、火鸭肉、大头菜、干贝、莲子、红豆、红枣、花生等八样配料，酱汁较稠，鸭肉酥烂，滋味丰富。

　　干煎银鳕鱼，199元，鱼肉煎得干干香香，外脆里嫩，上面浇了少许酱汁，咸香入味，再加上鳕鱼肉厚刺少，吃起来省事又好味。

　　鲍汁扣三宝，128元，鹅掌、海参、灵芝菇为主料，营养价值较高。

　　黑椒焗生蚝，68元，浓浓的黑椒汁结合蚝肉的鲜美，倒是别有一番滋味。

　　糯米鸡翅，15元/只，鸡翅中去骨，代之以糯米、干贝、火腿、香菇、虾米等，鼓鼓囊囊的，抓在手里倒象是鸡腿了。只是内馅塞得太满，米心不易透，有点夹生。

　　蔬菜肉松卷，6元/件，爽脆的黄瓜丝、胡萝卜丝，搭配少许肉松和沙拉酱，好象中式的蔬菜沙拉，清口解腻。

　　松仁石榴球（8元/粒）、香橙虾（8元/个）、青瓜烙（38元/份），造型上各有巧思，味道上各有风味。

　　金线莲灵芝炖老鸽（小）88元，牛奶根猪肚（小）68元，滋补药膳汤，养生保健，营养丰富。

　　最后的甜品～淮山马蹄粿，4元/件，形色如马蹄果的糍粑，包裹着软糯微甜的淮山泥，外柔内软，很赞！

　　店名：鹭发美食大庄园

　　地址：厦门市湖里区海天路外口公寓22号(湖里建行公交站对面)

　　电话：0592-5658888

　　特色：餐厅面积宽敞，装修不错，交通便利，停车场大，菜量都是实打实的，服务也及时到位，人均百元上下。

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