拉萨，那顿汉藏结合的盛宴

发布时间：2016-07-17 12:51 来源:豫都网我来说说我要投稿

[摘要]拉萨，那顿汉藏结合的盛宴 By小企9999 曾有人说过：“革命不是请客吃饭。”结果他老人家错了，在不讲请客吃饭光忙着革命的那几年，中国走了弯路。后来又有人说：“温饱问题是当前的头等大事。”事实证明他对了，人们逐渐过上好日子。讲真，在中国，请客吃饭...

　　拉萨，那顿汉藏结合的盛宴

　　By小企9999

　　曾有人说过：“革命不是请客吃饭。”结果他老人家错了，在不讲请客吃饭光忙着革命的那几年，中国走了弯路。后来又有人说：“温饱问题是当前的头等大事。”事实证明他对了，人们逐渐过上好日子。讲真，在中国，请客吃饭实在是件非常重要的事，所有的人情故事都离不开。

　　拉萨有同学的好处就是：肯定会有人请我吃饭。

　　得知我住在拉萨空港佰翔酒店，请客的同学干脆地说：“今晚就在你们住的二楼搞，这家菜可以的。”

　　于是，到拉萨的第一顿吃请遭遇战，就这么拉开了序幕。

　　餐前小碟：

　　人参果：这东西以前没见过。听名字看样子还以为像松仁榛子一样是坚果仁，一吃完全不是那么回事，口感是面的，跟土豆或铁棍淮山煮熟那感觉差不多。

　　对吃喜欢探寻究竟的我事后百度：西藏人参果，又名蕨麻，藏语名“戳马”，谓之“吉祥食物”，意为长生不老之果。生长在海拔3700米以上的高寒地区，多年生草本植物，高１０－２５厘米，叶绿色，开黄花，肉色白，味甘甜。藏区均有分布，牧区最多。能健脾胃，益气补血，生津止渴，益气补血。一般不入药，多为藏族过年节时做食品用。

　　牦牛肉：以前吃过牦牛肉，印象中肉纤维很粗。这次吃，感觉跟好的黄牛肉差不多，挺细腻。估计以前吃的品质不如这次好，或者因为这次是鲜牛肉卤煮的，好吃。

　　腌酸萝卜：在纳玛瑟德餐厅吃过这东西炒牛肉，酸鲜可口。这次直接吃，酸味更浓郁些。

　　炸腰果：

　　包厢面积很大，还有专门的茶叙区。餐桌宽敞不说，餐巾餐具也都一丝不苟，那餐盘的边缘花纹，很像我在八廓街看到的一种藏式女装的前摆。

　　岗巴烤羊排：不知前缀“岗巴”何意？不过在西藏这地方，吃肉总是对的。

　　亚东木耳炒自磨豆腐：豆腐稍微有一点点焦味，可能煮豆浆搅动时疏忽了。但这么一来说是自磨的还更让人相信，亚东木耳不像南方木耳那么宽大，也不如东北木耳肥厚，小小的显得袖珍。既然冠以地名，估计得是名产。

　　高原吊烧鸡：完全就是粤菜的吊炉烧鸡的口味，想必酒店有专门的粤菜味部师傅。

　　西洋参石斛水鸭汤：同学说汤里的石斛是墨脱朋友送的野生货，金贵着呢。这汤用茶壶做容器，很有闽菜的样子，汤里应该还有西洋参片，喝起来厚味且回甘。

　　汽锅堂蒸石斑鱼：服务员端来大号的蒸锅直接在饭桌上蒸，一开始我也不知里面藏着啥宝贝。

　　开锅之后我愣住了，石斑鱼！要知道这可是在海拔3600的高原呢，弄这么一条海鱼清蒸简直太奢侈了点。鱼片嫩滑有劲，肯定不是冰鲜货。更让我惊讶的是作为铺垫的豆角居然很好吃，这个搭配值得学习。

　　墨脱石锅萝卜牦牛排：来自重视汤水地区的我肯定，这是一锅非常好的汤。

　　容器是著名的墨脱石锅，牦牛肉是藏地接待客人的好料。同学还介绍，在西藏，土豆萝卜等块根类食材都很好吃，可能跟河谷地沙质化土壤有关系。确实，那萝卜汤味道浓，萝卜甘甜，居然比牦牛肉排更吸引我这号肉食动物。