海烩味丨这里有让你惊掉下巴的海鲜加水果！

　　作为在厦门长大的孩纸，这么多年来遍访本土海鲜大排档，不为别的，只为了每次外地的朋友询问厦门的海鲜排挡时能交出一份满分的答卷！

　　鹭江道作为来厦游客的必经之点，各色大排档也是开得风生水起，当然其中鱼龙混杂，还需要老饕们的一双慧眼，才能帮助游客甄辨其中好坏。

　　海烩味凭借着海鲜加工的这一独门绝活凭空出世，八市旁边的地理位置同样可以说是得天独厚，食客们完全可以在市场中选好自己喜爱的海鲜，只需要付上合理的加工费即可畅享海鲜大餐啦！

　　价目表标示在店门口的显眼处，请注意都是以“道”作为单位，相比起其他以“个”论价格的海鲜加工店实在是实惠不少。绝大部分的菜式加工费都在10-30元之间，童嫂无欺，价位相当合理。

　　当然，如果担心在市场中也发生宰客现象的话，老板更可以告知各种海鲜的大略价格，以及哪家更可以买到足称新鲜的海鲜呢。

　　店内的环境宽敞简洁，冷气开得非常足，作为大排档来说已经是相当不错。

　　>白灼斑节虾加工费10元一份

　　正是斑节虾的季节，而白灼，是对于斑节虾的一种尊重。活蹦乱跳的鲜虾放入沸水之中，不过几秒即刻呈现诱人的鲜红色，蘸上特制的酱料，鲜、甜、弹、滑，这是无法言说的满足！

　　>老蛏酱油水28rmb

　　酱油水是最为闽南的烹饪方式，老蛏正是最为肥美的时候，一口一个，完全停不下筷子。

　　>鱿鱼蒸芋丝42rmb

　　鱿鱼与芋丝的搭配你可曾听说？一定是最为新鲜的鱿鱼才会如此弹牙，配上切丝的芋头，绝对是不可多得的美味呢。

　　>铁板海蛎32rmb

　　味道绝对刷新对于铁板海蛎的认知！能够吃到如此个头硕大且肉质丰腴肥美的海蛎已是难得，更出彩的是烹调入里，略带辛辣味的口感与海蛎绝对是天生一对。

　　>鲍汁香菇48rmb

　　一道手工菜，将猪肉剁成末与马蹄等做馅，包入香菇之中，放置铁板上，浇上特制的酱汁，香菇的香味浸透肉馅，香菇本又多汁，饱满的汁液入口的同时在口腔内迅速扩散开来，非常满足。

　　>冬瓜竹荪煲38rmb

　　冬瓜虾仁还有竹荪做煲，冬瓜熬煮得香软入味，竹荪与虾仁的搭配更是清甜滋补，不可错过的一道。

　　>龙胆斑捞汁

　　清蒸龙胆斑当中居然有橙子！必须承认菜刚上来的时候全场都是OMG的造型，难道这就是传说中的黑暗料理？剥开鱼肉，居然发现下面还铺满了金针菇，吃了二十多年清蒸鱼的我也不得不睁大双眼。不黑暗料理也要积极的尝试不是吗~何况！它还辣么好吃！龙胆鱼肉质肥厚滑嫩，底部的金针菇吸收了很瘦了鱼肉的香气更是美味，似乎是粉丝焗龙虾有异曲同工之妙。

　　>狗沙苹果汤

　　>炝蟹

　　>铁板香芋42rmb

　　>三丝炒米粉28rmb

　　TIPS：

　　店名：海烩味（海鲜加工）

　　地址：厦门市鹭江道228号汉庭酒店隔壁（靠近八市）特色：童嫂无欺的海鲜加工店，口味更是棒

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