那个锅曾席卷台湾，7月8号将攻陷国贸，准备好了吗

食记

台中逢甲夜市那个锅单人麻辣小火锅，鸭血鲜嫩滑顺，大份量双倍肉，雪花牛肉好好吃，干面、白饭吃到饱，套餐组合大推唐扬鸡肉，逢甲夜市美食麻辣锅

通常想吃麻辣锅的时候，都要纠很多朋友一起来吃，

不然一个人去吃到饱麻辣锅店，形单影隻，总有种凄凉感。

可是朋友都这麽忙、事业做很大，也不是说走就走，等到时间敲定，可能是几个月以后的事情了。台中有一间麻辣小火锅店---【那个锅】是单人就能开吃的麻辣锅，

创始店在东海商圈，现在去逢甲夜市也吃得到

来到那个锅逢甲总本舖，会发现最近逢甲夜市的店招牌都在比夸张的，让我想到日本大坂啦

邻近学区的餐厅，要满足学生们的食量，份量都会给的很大方。那个锅的白饭和麵都是吃到饱!!! 我还没看过49、58元小火锅有这种沙必思的

而且不多收10%服务费育

那个锅有两层楼，这是1楼

这是2楼

果真平价大份量的店，生意就是相当好

用餐时间几乎是客满的状况。

那个锅的餐点相当简单，

主餐部分有特选猪肉、特选牛肉、松板猪肉、雪花牛肉，其实就是猪和牛两个选项

锅有分微辣、小辣、中辣、大辣，还有恶魔辣 ((好可怕育

+38元可以升级套餐组合，任一锅物可加点大肠头or脚筋or炸鸡块，以及乌梅汁。

是说套餐加点的菜名也太...什麽精割皮包大肠头、黑道跺脚筋、硬硬der炸鸡鸡，叫人家如何启口XD

提供的调味酱区也相当简单，就是秘传酱汁+大蒜苗。

桌上则有酱油、醋、辣酱之类。

秘传酱汁让人好奇了，是吃起来味道偏酸有点像白醋的酱，会让麻辣的火锅料不那麽呛、更为顺口。

那个锅的那个面，可以吃到饱。

远远看其他桌的客人猛扒面，细细的，还以为是泡面。

但其实不是育，它是无防腐剂的细面。

来拍个下麵过程，先放一匙猪油，煮好麵后，再淋上酱油和蒜末。

我喜欢吃细面，面条好Q有嚼劲，有淡淡的蒜香味。

隔壁桌的小朋友，大概幼稚园吧，直呼这面好好吃哦!

很涮嘴的面，搭配麻辣火锅，还不赖，不会因为是吃到饱，就给不好吃的面。

大食量的朋友，可以连吃好几碗。

我们一桌四人，就把店内的特选猪、特选牛、松板猪、雪花牛给全点一盘。

外加升级套餐组合。

油条配麻辣锅的组合，果真经典，原本酥脆的油条，放入锅中吸附辣油汤汁，吃得过瘾。

但是因为白饭、麵吃到饱，后来发现每个人都加点老油条，份量实在太多了啦

特选猪肉锅48元 (双倍肉59元)

这锅是点微辣的，适合不太吃辣的朋友，几乎吃不到辣味，比起其他辣度的汤头，微辣更能喝出汤头的咸香味。

猪肉片口感是比较扎实的，还可以+30元变双倍肉。

双倍肉真的很可怕，通常我们吃小火锅，肉片都是稀微的几片，还要很捨不得留到最后才吃

但这个双倍肉，刚上锅还不觉得肉有比较多，吃到锅底才发现肉都沉在下面，不是盖的，是很认真的非常多肉，

连我这个肉食爱好者，都忍不住说这肉也太多了吧

小辣的汤底，这个味道、这个香气，真的就是在吃麻辣锅，有迷人的花椒香。

小辣对我而言，是刚刚好得顺口，不会辣到难入口、或呛到。

菜单上有写，喜爱吃辣者，强力推荐吃中辣。个人是比较没有勇气尝试啦XD

牛肉片软绵肉香，从外观看浮上了一大块脚筋，还以为只有牛肉锅有牛筋，

后来才发现原本每锅都有脚筋，而且是猪脚筋，所以不吃牛的朋友，也可以放心吃脚筋。

基本上每锅的配料应该都是一样的，只是主菜的差别。

这锅也是点小辣的。

发现火锅放的是层层绵顺的豆包，不是一般常见的炸豆皮，

这个替换得不错，因为锅中已经有油条了，如果再放炸豆皮，就容易显得油腻，

麻辣锅吃到豆香嫩口感的豆包，更加特别。

松板猪的肉片是切成比较薄的薄片，肉质扎实，没有过多的肥肉油脂，口感硬脆。

肉片浮在汤面，还呈现半生不熟的状态，可以自己涮熟来吃，

我觉得很不错，因为最怕牛肉煮太熟太老，就失去它原本的甜味。

雪花牛肉超级好吃，口感比特选牛更为细緻、软嫩、鲜甜 ((当然，雪花牛比较贵阿

牛肉油脂香气迷人，加50元变双倍肉，吃得超级过瘾的

火锅配料有豆包、鸟蛋、滷豆腐、玉米笋、肉丸、鸭血、油条、米血、高丽菜、金针菇、鱼饺...

我要首推这个鸭血，好滑顺、鲜嫩，个人觉得比我之前去吃到饱火锅店吃到的鸭血更为好吃

一大块的鸭血，QQ嫩嫩

抱歉，灯光不足，拍得不是很清楚。

火锅料我还喜欢滷豆腐，多孔洞吸饱了汤汁，好好吃

玉米笋脆甜，米血弹牙，肉丸子鬆软，有肉汁甜味。

大块的猪脚筋口感Q弹又入味。

大肠头软绵中带脆，搭配清香的青葱，

觉得这道非常下酒菜，不过店裡没卖酒

一整盘的猪脚筋，比起麻辣锅中的脚筋，乾吃的咸辣味较重，

适合搭配白饭或那个麵下肚，补充胶原蛋白的时候到了

激推、大推、超推这个硬硬der炸鸡鸡 ((听起来怪怪的

外层撒上胡椒盐调味，酥脆的外皮，咬起来会卡滋卡滋，

其实这个炸鸡鸡不会硬硬der，裡面是有汤汁的，鸡肉非常之鲜嫩，我超爱!!!

非常推荐要升级套餐的朋友，首选硬硬der炸鸡鸡

另外，炸鸡鸡附的是情人果，酸甜爽脆，有中和掉麻辣感，很解腻。

套餐附的乌梅汁，酸酸甜甜，吃完锅来一瓶乌梅汁，开心收尾。

最后一定要拍张叠叠乐留影，白饭、那个麵吃到饱，就是不怕大家吃

好啦，偷偷承认有把老油条的碗也放进去算

可以吃到饱的麻辣小火锅，真的很吸引人，

Q弹好吃的那个麵，很不错吃。我最爱雪花牛肉锅，爱吃肉的再点双倍牛，份量不会失望。

以及套餐组合的硬硬der炸鸡鸡，也相当有水准，个人很喜欢。

然后，大家快去挑战看看一次可以吃几碗饭、面吧

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