去到潮汕，我偏不说牛肉火锅！

　　在中国美食地图上，潮汕的地位不容忽视，最直观的感受就是牛肉火锅遍地开花，而且言必称潮汕……

　　我这次悄悄的进城，当地人爱吃的火锅自然有去品尝，简单地说，回味至今。听我聊火锅，您还不如自己打开手机，搜一家附近评价最好的，直接去开涮，别心疼钱，鲜嫩的牛肉、手打的牛丸值那个价。

　　我更看重的是地处粤东的这片土地，如何孕育出丰富的饮食文化，当然要去他们的菜市场看看。后来我直接懵逼了，老城区里面很多街道，不少于十几条，直接就是菜市场！

　　热闹的场面唯有视频能展现出来，请关注我的后续报道。

　　去到比杭州更南方的地方，即便是早晨闷热的感觉也更加明显，急需好吃的来补充体力，每个路口人气旺的小摊都是备选目标。

　　选来选去选了这一个，夫妻档，基本可以用普通话交流，还说外面来的游客不在少数。

　　初来乍到，边说边比划，要了纯素的粿条，纯素的肠粉，看来我没表达清楚，一开始要价12元，后来改成10元，平添了许多好感。

　　闽南、潮汕、海南和台湾地区对于凡是用米粉为主料，面粉、薯粉等辅料经过加工制成的食品都成为“粿”，音同果，口感比河粉更具弹性，这一碗高汤素粿条，咸鲜爽口，清淡怡人，好像每天来一碗吃。

　　对于素肠粉里会包含什么内容非常期待，端上来我当时就震惊了，吃了一口更是感动的要哭，这口感，这酱汁，简直把调味的上升为一种艺术，比配酱油的那些高到不知哪里去了！白菜、鸡蛋和金针菇，这一绝妙的搭配已经深深的印在我的脑海里……

　　抬头看看身边的本地人，真羡慕她们。

　　路边看到自己玩耍的猫，撩一下。

　　走在去太平街的路上，偶遇老药店改的凉茶铺，要了去火的凉茶，是一位阿婆在守摊，贴心的送上甜甜的陈皮，她怎会知道为了喝上不甜的凉茶，我可是跑过了大半个中国啊。

　　阿婆的午饭是焗鸡腿，想吃……每户人家必备的就是功夫茶具哈，连下榻的酒店客房都有准备。

　　一堵城墙把韩江拒之门外，守护着老城。

　　说实话，太平路和很多城市面向游客的商业街区别不大，里面出售的所谓特产见仁见智，各取所需好了。

　　后来在更有风味的小巷里穿梭，都是录的视频，改天奉上。

　　难得来一次，还是要多少带回些杭州买不到的好吃的。

　　可以确定，潮汕我还会再来的！

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