盘点伦敦最好的12家精品咖啡厅

　　伦敦咖啡业转型始于2005年。在当年，Flat White 正式落户 Soho 商业圈的 Berwich Street。如今，它的姊妹品牌 Milkbar 正在伦敦掀起又一波精品咖啡浪潮，吸引着无数当地居民和外国旅客来此品尝香醇美味的咖啡。

　　伦敦精品咖啡行业虽然起步较晚，发展速度不快，但在近些年，当地的精品咖啡馆飞速涌现。从中，我们为大家挑选出了品质最好、最值得一去的12家精品咖啡厅。总体上来讲，伦敦东部的咖啡厅数量较多，咖啡品质也较好；相比之下，西部的咖啡厅较为零星，南部的精品咖啡业也正在起步当中。

　　伦敦精品咖啡业的发展呈现出两大特点：第一，高端咖啡厅的发展速度很快，例如 Silhouette、Lanark 以及本文将为大家介绍的几家咖啡厅等等；第二，中端咖啡厅更受消费者欢迎，中小型精品咖啡连锁店正在逐渐被人接受，例如 the Grind、Notes 和 Department of Coffee 等。

　　1. Kaffeine, Fitzrovia

　　自2009年成立以来，Kaffeine 一直被人们当做是伦敦精品咖啡业的标杆，它的创始人 Peter Dore-Smith 更是在业内享有很高的声誉。咖啡馆主打以意式浓缩咖啡为基底的各式咖啡饮料，此外用时令美食精心烹饪的全套早午餐同样不容错过。Dore-Smith 去年刚刚 在Eastcastle Street 开了一家分店，新店的设计更加新潮，店口印有“Kaffeine”字样的招牌极为醒目。

　　地址及官网: 66 Great Titchfield Street, London W1W 7QJ. 020 7580 6755; kaffeine.co.uk.

　　2. Brooklyn, Spitalfields

　　由 Bryan 和 Reina 创办 Brooklyn 咖啡馆风格独特，装修整洁，混凝土制的吧台上摆放着各式手冲滴滤壶和专业意式浓缩咖啡机。除手冲和意式浓缩基底咖啡以外，这里的冷冲泡咖啡也十分受人欢迎。哦对了，不要忘了尝尝这里的葡式蛋挞，味道堪称伦敦一绝！

　　地址及官网: 139 Commercial Street, London E1 6BJ. 07525 861 964; brooklyncoffee.co.uk.

　　3. Prufrock, Leather Lane

　　Prufrock 咖啡馆坐落于 Leather Lane，是伦敦数一数二的高端精品咖啡馆。咖啡厅氛围温馨舒适，无论你是提着电脑来此办公的上班族还是咖啡专家，Prufrock 都能够满足你的一切要求。如果你想要进一步了解咖啡，那一定要到 Prufrock 听咖啡师为你讲述咖啡的故事；如果你想要接受专业培训，你可以在 Prufrock 的咖啡培训中心报名上课。这里的咖啡均来自欧洲最顶尖的生豆采购商，品质绝对没得说！

　　地址及官网: 23-25 Leather Lane, London EC1N 7TE. 020 7242 0467; prufrockcoffee.com.

　　4. 46b Espresso Hut, Chatsworth Road

　　这家小巧精致、酷似海中孤岛的特色咖啡馆就坐落在 Chatsworth Road 的尽头，这里的意式浓缩基底咖啡使用了 Square Mile 的顶级精品咖啡豆，并在此基础上加入了些许希腊元素。今年早些时候，咖啡馆在奥林匹克公园开了家希腊风格十足的分店。店主 Eva 和 Dom 会热情招待每一位到此品尝精品咖啡的顾客。

　　地址及官网: 46b Brooksby's Walk, Homerton, London E9 6DA. 07702 063172; 46b-espressohut.tumblr.com.

　　5. Workshop Coffee, Fitzrovia

　　我个人最喜欢的是 Workshop Coffee 在 Fitzrovia 的第四家分店。传统的意式浓缩咖啡吧配上经典的意大利装修风格，让人仿佛置身于咖啡的故乡。推荐这里的传统意式浓缩咖啡，最好是站在吧台旁边喝！

　　地址及官网: 80A Mortimer Street, London W1W 7FE. marylebone@workshopcoffee.com; workshopcoffee.com

　　6. Climpson and Sons, Broadway Market

　　Climpson and Sons 可以说是伦敦精品咖啡的鼻祖之一，至今仍是这里最好的精品咖啡馆。咖啡厅始终坚持自己烘焙咖啡，这里的美食也让人流连忘返。

　　地址及官网: 67 Broadway Market, London E8 4PH. 020 7812 9829; climpsonandsons.com.

　　7. Fields, Clapham

　　Fields 咖啡馆的早午餐在伦敦非常有名。咖啡厅坐落于 Clapham Common，就在滑板公园的旁边。咖啡厅装修精致唯美，风格独特，这里的咖啡都是目前最流行的潮流饮品。

　　地址及官网: 10 Rookery Road, London SW4 9DD. fieldscafe.com.

　　8. Fields Beneath, Kentish Town West

　　火车站的咖啡厅通常让人倒胃口，但在由 Gavin 经营的、位于 Kentish Town 的 Fields Beneath 却然人耳目一新。这里的咖啡都是 Gavin 在 Tate Roastery 亲手烘焙的，咖啡厅还为顾客提供格式简餐，在这里喝杯咖啡，和老板闲聊两句，旅途的疲惫顿时消失。

　　地址及官网: 52a Prince of Wales Road, London NW5 3LN. 020 7424 8838.

　　9. Embassy East, Hoxton

　　Embassy East 位于 Hoxton Street 的尽头，这里的咖啡均来自当地的 Assembly 烘焙商。无论是意式浓缩基底咖啡还是手冲咖啡，这里咖啡的品质都是一流的！咖啡厅还在周末提供早午餐服务，千万不要错过。

　　地址及官网: 285 Hoxton Street, London N1 5JX. 020 7739 8340; embassyeast.co.uk.

　　10. Caravan, King's Cross

　　Caravan 是一家位于 King’s Cross 火车站的咖啡馆，空间宽敞，集咖啡厅、烘焙工作室和餐厅余依珊。这里的餐午餐堪称经典，符合时令的手冲和意式浓缩基底咖啡更是令人印象深刻。到了晚上，你还能在这里享用到各色鸡尾酒。

　　地址及官网: 1 Granary Square, London N1C 4AA. 020 7101 7661; caravanrestaurants.co.uk.

　　11. Saint Espresso, Angel

　　Saint Espresso 是店主 Leon 的第二家咖啡馆，但与头一家风格完全不同。这里的咖啡100%由店主手工烘焙。Saint Espresso 可以说是社交媒体玩家的天堂，这里风格独特的装修设计令人流连忘返。此外，咖啡厅的餐点也非常美味。

　　地址及官网: Angel House, 26 Pentonville Road, London N1 9HJ. hello@saintespresso.com; saintespresso.com.

　　12. Association, Aldgate

　　Association 咖啡馆自成立之初便以高品质咖啡著称。店内的装饰工业化风格十足，这里的咖啡均来自当地的 Square Mile 和 Workshop 烘焙商。这里的简餐品质同样出众，顾客可以在这里边喝咖啡，边听咖啡师讲述有关咖啡的故事。

　　地址及官网: 10-12 Creechurch Lane, London EC3A 5AY. 020 7283 1155; associationcoffee.com.

　　英文原文地址：

　　http://www.telegraph.co.uk/travel/tours/london-best-coffee-shops/

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