中国最会煮鸡汤的张嘉佳卖龙虾了！别让他的店从你的全世界路过！

　　

　　他的“心灵鸡汤”卖出500万册

　　请来了“超强”厨师团队

　　开了最“有基情”的小龙虾店

　　他就是 张嘉佳

　　厨师作家+文艺青年的综合体

　　带着小龙虾从你的全世界路过

　　史上最好喝鸡汤

　　好基友，一辈子

　　

　　微博上最会讲故事的人

　　他的微博被转发150万次、阅读超4亿次、5个故事被拍成电影；《从你的全世界路过》年销售4百万册，打破10年单行本记录，收获千万忠实女粉丝，第九届作家榜榜首......集万千光环于一身的张嘉佳，儿时梦就是开一家最牛逼的龙虾店。

　　

　　张嘉佳和“褚橙操盘手”互联网大亨蒋政文

一起创立了“卷福”

　　“开一家最牛逼的龙虾店”是这两个认识了几十年的“好基友”年轻的时候吹下的牛皮。

　　“卷福”的口号是“好基友，一辈子”，两个人是想通过卷福和华生来比喻他们的“基情故事”。

　　张嘉佳私厨秘制小龙虾

　　从你的全世界路过

　　去卷福，几乎都会点店里的招牌菜“张嘉佳秘制小龙虾”，这是张嘉佳凭自己本身的厨艺。

　　尝遍全国知名龙虾店，亲自调制秘方，加上三个多月不停歇的研发和试菜，最后终于做出了属于自己的私厨小龙虾。

　　

　　龙虾汤汁是略带甜的辣味儿，集合了南京的甜度和四川的辣度，适合大多数杭州人的口味。

　　

　　剥好的龙虾肉蘸了汤汁之后，鲜甜辣爽，每一口都是这位作家的心血，有两种size可以选，16只和20只，每份虾里面都有莴笋木耳，拌饭也很OK。

　　

　　把龙虾做成了淮扬菜

　　高汤花雕here we go

　　?淮阳高汤蒜蓉小龙虾

　　

　　来自淮扬菜元老级代表，居长龙，国际餐饮文化烹饪大师，唯一占《舌尖上的中国》十分钟的顶级大厨。高汤蒜蓉小龙虾是他的杰作，造型就赚足眼球，蒜香充分沁入虾肉，每一只龙虾都饱满浓香。

　　

　　最惊喜的是龙虾下面的锅巴碗，锅巴碗下是高汤粉丝，每口汤都散发着精致的淮扬菜精神。

　　

　　用锅巴蘸着高汤吸着粉丝，一本满足啊

　　?避风塘小龙虾

　　

　　外面裹着面包屑和面粉糠，基本上把整盘小龙虾都撒满了好嘛，深埋在蒜圈豆豉下面的小龙虾，都切成两半，更容易入味。

　　抽出一只瞅瞅，个头超级大！

抖抖抖抖抖，香气太强，分分钟会被抢光

　　?绍兴花雕冰醉小龙虾

　　

　　蒸熟龙虾，用纯绍兴花雕酒泡24个小时，才有了这份小小的龙虾，点缀的小梅子在这里也是点睛之笔喔。

　　

　　龙虾壳很好剥，肉质紧实粉嫩，虾头里的虾黄也很丰富，直接吃就是带着浓浓的花雕香气。

　　脑洞大开研发第九大菜系

　　每一道都能给你惊喜

　　?川味麻辣小龙虾

　　

　　来自川菜博物馆的首席烹饪大师，汪杰，汪大师34年的厨师经验，对麻与辣有着自己独特的见解。川味麻辣小龙虾也是店里的招牌，川味气息浓郁的麻辣小龙虾，川味气息浓郁，辣到你爽。

　　

　　特别的是上面的魔芋块，减肥神器好么

Duang~一下，Q弹爽滑~

　　?湘西香辣排骨小龙虾

　　

　　小龙虾跟香辣排骨放到了一起烧，这是什么菜系！排骨香辣结实，汤汁浸透浓郁。

　　

　　配菜也丰富到不行，葱圈花生芝麻辣椒……香辣够劲。

　　?西班牙红烩牛尾小龙虾

　　

　　汪杰大师精心研制的一款中西结合小龙虾，番茄的鲜甜，融合丰富的西式香草调料味，这块红烩牛尾集万千宠爱于一身。

　　

　　这盆的酱汁最浓郁，所以就把白面条下进了这一碗，事实证明这浓郁的酱汁配面是真正好的！每根面条都爽滑有弹性~

　　?南洋咖喱小龙虾

　　

　　又是一款新型的中西结合的小龙虾，南洋咖喱味儿的这是要上天啊！不加一滴水，全用咖喱和椰奶牛奶熬的汤底，浓稠到不行，还没吃就已经被香晕了。

　　

　　这时候劈开两半的虾就恰到好处派上用场了，浸泡一下绝对每一寸都裹满汤汁啊，吸吮汤汁，用一点力就可以把龙虾肉一起咬下来，香甜浓郁，软嫩无比。

　　吃一口才发现的小幸运

　　龙虾无处不在

　　?最浪漫的事就是和你一起慢慢泡澡

　　

　　龙虾泡饭起一个这么浪漫的名字，无非就是龙虾肉和米粒们一起泡在了汤里

　　

　　白色的米饭，红色的龙虾肉，绿色的香芹葱花，撒一把微黄的糙米粒，这一碗色香味俱全。

　　?居长龙小龙虾狮子头

　　

　　别小看这颗狮子头，50年功力焕发新意，狮子头是淮扬菜的代表，居大师也把小龙虾融入了其中。

　　

　　将上好的五花肉和小龙虾切成石榴籽大小的形状，揉合之后放入鸡汤里慢熬，才能得到这么松软的口感。咬开还可以看见点点龙虾肉末，打成泥还是吃得出龙虾肉的鲜嫩。

　　实力抢戏的配角

　　每个名字都要上天

　　?青春若是条不老的鱼

　　

　　龙利鱼的确是一点也不老，香滑软嫩到不行。

　　

　　香葱加上花椒的配料，热油一浇，鱼肉的香气就完全暴露出来了，可以看见淋了酱汁的鱼肉散发着光泽，引诱你去大快朵颐。

　　?寂寞难耐的小家碧玉

　　

　　先不说这个名字有多掉节操，乍一眼看起来说是海苔豆腐的别走，其实是青菜叶煎在了豆腐块上，浇了南瓜汁，闪着光泽。

　　

　　外皮的豆腐已经煎到有韧度了，里面还是软滑嫩弹到不行。

　　?心有不甘的蟹黄鱼丸

　　

　　这是一碗鱼丸汤，也是一碗绝对的心灵鸡汤。两个丸子，左边一颗是芹菜味儿的，右边一颗是蟹黄馅儿的。

　　

　　咬开可以看见里面满满的蟹黄颗粒，还有鲜肉粒，裹着汤汁，味道不要太好啊

　　?萝卜米糕里有我最爱的两个男人

　　

　　朴素的萝卜米糕也被包装成小清新的逗逼，每一片金黄灿灿，还撒了青葱。

　　

　　薄厚适中的米糕，裹着鸡蛋煎到微焦，软糯无比，谁能告诉我“最爱的两个男人”是谁？

　　文艺不是我们的最终目的

　　让你变成龙虾粉才是真的

　　

　　卷福的小龙虾来自江苏这个“小龙虾之乡”，并选定了中国正宗烧制龙虾的原产地——江苏金湖，并与金湖县政府和小龙虾协会达成战略合作，保证每个城市的餐厅都是正宗、安全、美味的小龙虾。

新店优惠

自7月11日起

午餐6.8折，11:00-14:00

晚餐8.8折，17:00-21:30

宵夜6.8折，21:30-00:30

　　晚餐8.8折后消费满五百，还要送你一本大老板张嘉佳的精装力作！

　　吃 货 福 利

新 店 优 惠

自7月11日起

午餐6.8折 11:00-14:00

晚餐8.8折 17:00-21:30

宵夜6.8折 21:30-00:30

晚餐8.8折后消费满500

　　还要送你一本大老板张嘉佳的精装力作！

　　30份

　　100元 吃货福利券

　　抢购价 19.9元

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　　抢购

　　无门槛使用，每桌限用一张

　　使用期限：2016年7月16日—8月16日

　　卷福和他的朋友们

　　地址：上城区湖滨银泰in77 B区2楼(苹果旗舰店后面)

　　电话：0571-87087177

　　人均：120元

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