一个烂大街的吉野家，爆改后变得比无印良品还性冷淡！

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　　“ Slow Life. Slow Food. Sharing”

　　事情是这个样子的。

　　前段时间被一个新闻刷屏：

　　吉野家“变性”了。

　　准确地说，它变得越来越像

　　和“生活品质”、“舒适度”等词汇相关的MUJI。

　　其实，作为速食店

　　现在的吉野家也没什么不好

　　但是，没有对比就没有伤害

　　我们印象中的吉野家

　　因为是快餐店

　　又有着“在一个碗里吃饭”的理念

　　食物摆盘也很随性

　　所以当台北最繁忙的忠孝东路，

　　突然冒出一家

　　窗明几净的快餐店，

　　简直颠覆了117年以来的品牌形象，

　　任谁都会疑惑，

　　吉野家这是怎么了？

　　已经完全不认识它了

　　从1899年在日本筑地市场创店至今，吉野家已经有117年的历史。一直以来，在心目中它都是“扎眼的橙色”、“简单方便牛肉便当”的代名词。

　　在这个女性意识激增的时代，不俘获她们的芳心怎么行！拥有117年历史的吉野家很有危机意识，马上就开始了自己的转型改造之路。

　　为了做出姑娘们喜欢的食店，吉野家想出了『Slow Life. Slow Food. Sharing』的轻食理念。

　　于是吉野家把台北忠孝东路这家经营多年的分店做为试验场，并开启了这场变革之旅。

　　装修篇

　　刚开始装修时的场景

　　想当初

　　吉野家的点餐台都是这样的

　　就忍不住泪目

　　现在点餐台简直清爽到不行

　　还附加让人食欲大增的沙拉台

　　从前拥挤混乱的用餐区域

　　则一变白色打底，

　　原木的餐桌给人一种放松的感觉。

　　工业风的吊灯，

　　略作点缀的绿植，

　　一切都显得恰到好处。

　　大面积玻璃窗的使用，

　　使得空间自然明亮，

　　不再以据说

　　会让人“更有食欲”的暖黄色灯光

　　作主要照明。

　　洗手间都这么用心真的好吗？

　　食物篇

　　既然是新概念的吉野家，菜单当然也要变，吉野家邀请来自约旦的Kuma作为新食店的Chef，开发吉野家全新的料理模式。听说所有的白米都改成了十六穀米...

　　但不卖牛丼饭的吉野家我不能想象！

　　还好我的担心是多余的...

　　牛丼饭只是从这样

　　变成了这样

　　肥牛还是原来的肥牛

　　但白米饭换成了糙米饭

　　还增加了沙拉和燕麦优格

　　主食看起来都很健康

　　让人很有食欲

　　买家秀都是这个样子的

　　早晨是可以轻松打包的

　　烟熏鲑鱼谷米卷饼......

　　甚至你想要饭后甜品，

　　也难不倒全新的吉野家。

　　这里刻着的字，

　　更直接地说出了吉野家Concept店

　　的理念，

　　而打头的两个字，就是“健康”。

　　这次吉野家的改造，成品其实难说出挑，脱去“吉野家”的牌子，其实是一家蛮普通的咖啡店。只是难得见到快餐店能够颠覆品牌的颜色，哪天麦当劳如果不用黄色了我会很吃惊的。

　　极简、性冷淡越来越流行，

　　大概是大家结束了一天光怪陆离的生活，

　　都只想一个人静静地呆着吧......

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