立秋过后，天就开始凉了，该吃火锅补补了！

　　火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久。

　　据考证，东汉时期即有火锅，唐代白居易的《问刘十九》诗：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”就惟妙惟肖地描述了当时吃火锅的情景。到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。至清代，火锅不仅在民间盛行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。

　　今天，就带你盘点一下，在天津不得不吃的美味火锅.

　　那红醇醇派老火锅

　　那家醇香的重庆老派火锅

　　锅底选用传统九宫格，也有红汤、清汤融合的对角鸳鸯锅。其红汤精选来自茂汶的花椒，辣椒和内蒙的纯牛油，无添加剂手工炒制，配合具有清喉效果的老荫茶，碰撞出自然、醇正的味道，清汤分金汤和番茄汤，金汤是用鸡肉、筒骨和金瓜调出，味道鲜美，番茄汤亦是人见人爱，鲜美解腻。极品鸭肠，入锅七上八下，口感爽脆化渣。4H鲜毛肚，从活牛体内摘下至食客口中的时间保证在4小时之内，爽脆鲜美，让人入口不忘。

　　地址：宾水西道时代奥城商业广场天玺公寓22/23-154底商

　　联系：022-59009199

　　恩来顺

　　天津人必吃的津味大铜锅

　　作为一家传统老店，恩来顺在天津人的心中有不可取代的位置。

　　恩来顺的手切羊肉是传统涮铜锅的必点品，好的羊肉必须取自羊的后腿肉，鲜嫩无比，很有嚼劲，再配上古法手切技艺，切后的羊肉必须做到挂盘，举起盘子你会发现肉牢牢的在盘子里不会掉下来。紫铜锡底大铜锅，导热速度快。锅底汤料除了正常的材料外，还有老板母亲亲自制作的风干小黄鱼，与羊肉搭配，使其味道更加鲜美。

　　地址：白堤路(近湖镜道)

　　联系：022-27420003

　　董家湾重庆老火锅

　　假装在重庆吃天津最辣火锅

　　有一种美味叫重庆，有一种麻辣叫九宫格，有一种鲜香叫火锅，有一种过瘾叫董家湾。没错，在天津提起重庆火锅，首先想到的就是董家湾，由于正宗的四川风味和鲜香麻辣的上瘾口感，在天津已经有9家门店的董家湾深受老百姓喜爱，无论是刮风下雨还是酷暑炎夏，门庭若市的这里，从来都不缺吃货们对于麻辣口感的疯魔崇拜。

　　地址：滨江道208号友谊新天地广场B区二层 B2F-11

　　联系：022-60821616

　　泰丰羊肉主题餐厅

　　原生态食材制作的原滋原味

　　泰丰不仅仅是一家火锅店，而且是一家原生态主题餐厅。如果你想吃到最地道的原生态食材，这里绝对是最好的选择！泰丰的羊肉全是由海拉尔牧场直接供给，选用无任何饲料喂养的6~8个月的小羊，保证了肉质的嫩滑和纯天然。

　　地址： 华天道与桂苑路交口(海泰信息广场旁边)

　　联系： 4009992918

　　易品捞回转小火锅

　　红糖冰粉与火锅的完美碰撞

　　易品捞回转小火锅坐落在时代奥城商业区，可谓真真正正的津城首家四川回转小火锅了，锅底材料全部来自四川，在保留四川火锅特色的同时又与港式小火锅北方涮锅相结合，主打的麻辣、秘制系列也是原汁原味的保留四川火锅的特色，开业以来一直受到广大顾客的支持与喜欢。

　　地址：凌宾路-宾水西道时代奥城A3写字楼底

　　联系： 022-58171456

　　三兴涮羊肉

　　传统大铜锅涮手切鲜羊肉

　　三兴涮羊肉，位于荣安大街，是一家开了很多年的涮羊肉餐厅，店面很大，但却能瞬间爆满。所谓酒香不怕巷子深，三兴火锅就是这么的牛气，来晚了只能在边儿上等座位，虽然环境有些吵，但天津人就好热闹，为了好吃的涮羊肉，环境闹点儿不算什么，口味正宗才是王道。

　　地址：荣安大街89号(近荣业大街)

　　联系：022-89909914

　　沈家洪城重庆老火锅

　　天津首家酒吧主题火锅

　　沈家洪城位于和平区成都道与云南路交口,体育馆侧门附近，一进店门，外层是宁静的田园风情，一整面的落地玻璃窗，感受午后阳光肆意倾泻，着实让人浑身舒畅。进入店内里层，酷炫酒吧风格，迷醉的风情，精致的吊灯，草编的椅子，融合在回荡耳畔的音乐，让你感受酒吧那舒适的氛围。

　　地址：成都道与云南路交口,体育馆侧门

　　联系：23120000

　　香天下火锅

　　吃麻辣火锅品甜点看变脸

　　香天下是一家充满古色古香的川味火锅店，有着独具一格温馨质朴的就餐环境，木质的桌椅生动地还原着四川老火锅的风貌。现代都市风和四川特色结合的天衣无缝，就连等位区都装修的都独具匠心。每天晚上7点会有专业人士带来舞龙舞狮、盖碗茶、变脸等精彩的表演，让你享受美味的同时还能大饱眼福。

　　地址：宾路奥城8号彩柒汇商场一二楼

　　联系： 022-58357688;022-58357689

　　大吉利潮汕牛肉火锅

　　新鲜现切的潮汕牛肉火锅宴

　　大吉利潮汕牛肉火锅位于河西区大沽南路，简单质朴的店面，从店外就可以看见切肉小师傅的工作过程，“霸气"的人气从店内延伸到店外，一家小店生意如此之好，还得归功于“正宗”二字和“牛肉”的货真价实！这牛肉要不隔夜、不冷冻、现宰的牛肉，大吉利就是门口切鲜肉，门内涮，现场手锤牛肉丸。潮汕人吃牛肉的境界是专挑最为刁钻古怪的位置吃，一定要吃到那不偏不倚的一口刚刚好的舌感个牙感才肯罢休。

　　地址：大沽南路507号

　　联系：27481313

　　The End

　　鲜城天津

　　微信号：xianchengtj

　　合作请私信微博微信：@鲜城天津

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