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令人惊艳的魔幻分子料理——又见马甲

[摘要]分子料理——是让人即惊艳又美味的一种料理,在视觉上给你有着美的享受,而口感的独特让人又是一种惊艳。 又见马甲——隐藏于武夷工贸入门的左侧,其实它还有条小路边小径可以直达餐厅,小石子的路面,好似随意又有着路线的路面,随性的样子,就这么讨喜。小...

  分子料理——是让人即惊艳又美味的一种料理,在视觉上给你有着美的享受,而口感的独特让人又是一种惊艳。

  

  

  

  又见马甲——隐藏于武夷工贸入门的左侧,其实它还有条小路边小径可以直达餐厅,小石子的路面,好似随意又有着路线的路面,随性的样子,就这么讨喜。小径的尽头放着些室外的桌椅,如到了秋季,相信这里坐上半日,也是惬意之极。

  

  

  

  轻轻推开随意门,简约的大厅,右边是吧台及沙发区,左手则是高雅的包厢。这里每天都会有着大、小型的包场,做为聚会、party等地,目前推出了令人惊艳的分子料理套餐,根据要求定制。

  

  

  

  

  

  水果沙拉,以当天的水果为主,而这次的则有:鸭肉沙拉,土豆沙拉及水果沙拉三种,鸭肉切成薄片铺在水果之上,上面增加了似鱼子的分子料理。而土豆沙拉及水果沙拉则是在云雾之中端上了桌,似有似无的烟气,让人如同在仙境中用餐似的。

  

  

  

  

  浓汤则是常规的蘑菇汤和南瓜汤,虽然说看似平常,口感好才是王道,我不会告诉你有多好喝,只有试过才知道。

  

  

  有浓汤怎么能少了面包,法棍抹上黄油再烤至香脆,沾点汤是多么美味啊。

  

  重头的主菜上场,爱海鲜的则有海鲜,爱肉肉的有各种肉,爱鱼则有三文鱼和鳕鱼,完美盛宴的开始就在这里。澳洲顶极和牛,可以说是牛排的精品,这道和牛当切开的瞬间就已经迷惑了双眼,咬下去多汁而细嫩的肉质,让人回味无穷。

  

  

  

  牛小排、战斧也是各有自己的特色,新鲜的肉质,完美的火候,更让人欲罢不能的爱上这里的牛排。

  

  

  而这里的三文鱼也是非常赞的,不管是生的还是半熟的三文鱼都深得我心,使用分子料理的三文鱼在摆盘中更加精致,入口还带着淡淡的柠檬汁香,鲜嫩可口的肉质依然是那么的完美。

  

  不爱三文鱼这里还有鳕鱼,依然美的让人心动,让人惊艳。

  

  当然这里还有波士顿龙虾、红虾等海鲜,但个人则偏爱他们家的牛排。

  

  

  而最后的甜品也是有多种,精致的抹茶口味、美丽的心型覆盆子慕斯等等,不论在外型还是口感上都得到一致好评,对于爱甜品的我来说,每样都很爱。

  

  

  

  

  

  这里也提供下午茶,偶尔来喝点饮品、养颜茶或是甜品也是非常不错的享受。

  

  店名:又见马甲

  地址:厦门思明区 莲岳路人和楼1层

  电话: 0592-5208865


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