【味蕾】每一口都带着幸福的日式料理

　　入口的那瞬间，有着淡淡的幸福围绕在身边。用心制作日式料理的道居食屋，就是这样让你吃了有幸福般感觉的地方。

　　道居食屋是一间日式地道的料理小屋，位于大学路上，在门口有着鲤鱼旗迎风飘逸。轻轻推开厚实的大门，纯日式的装修风格，手写的菜单、摆满了各种清酒的酒架，长长的围台，日式的餐具，就如在日本街头的小店。

　　这里不但有各种酒水、还有各种日式简餐、寿司。而特别的是这里只有握寿司，现场制作的寿司、各种刺身等等，都直观的在眼前，食材的新鲜度也清晰可见。

　　先一盘豆腐沙拉，打开胃口，清爽的口感，一直是比较爱的，上面的一层柴鱼与豆腐一起入口，越嚼越香。

　　这里不但有常见火炙寿司，还有特色的菜品，不但吸引着眼球，也打动着味蕾。到了日料必点之品当然少不了寿司，而这里手握寿司则最爱鹅肝寿司、牛油果寿司。鹅肝寿司惊艳是在入口的瞬间，轻轻由下夹起，一口放入口中，那细嫩的鹅肝入口即化，与寿司饭一同入口更有着说不出的幸福之感。

　　牛油果手握，上层牛油果、中层三文鱼、下层才是寿司饭，加上了葱花提味，不论是颜值还是口感上都有着独特的魅力。

　　玻璃虾如名一样透明，入口的鲜脆有种不相信这是虾的感觉。当然这里还有常规的三文鱼手握、鳗鱼手握等等。

　　除了手握，这里的寿司拼盘不容错过，厚实的三文鱼片、甜虾、北极贝等，多种刺身每款都是那么美味，只能说这些食材的品质真心好。

　　牡丹虾则是一虾二吃，先制作成刺身，吃完肉，头再去煮味噌汤，虾肉肥硕，极富弹性，而汤也是鲜香无比。

　　吉拉多生蚝，打着印记的生蚝，新鲜就会完胜。

　　特别的小食则推荐牛肉土豆饼，手工制作的饼，成心形，外皮炸的香酥，而内里则软嫩适中。

　　鸡翅也与众不同，入口有点甜、酸的口感，非常神奇。

　　天妇罗炸虾，应该说虾的每道我都爱，炸虾当然也不容错过，酥嫩可口。

　　除了这些，还有许多主食，天妇罗乌冬面、中华凉面、梅子茶泡饭等等，都非常不错。

　　最后的甜品也挺有特色，叫布丁确有着冰淇淋的味道，加了杏仁粒，口感更加独特。

　　老板的理念，就是让顾客吃到用心制作出的料理，让在这里食用每一口，都有着幸福般的感觉。而在这里用餐，真的找到幸福的感觉，因为每一道都能吃出厨师的用心。

　　店名：道居食屋

　　地址：福建厦门思明区大学路122号

　　电话：5698881

　　人均：70

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