【绽放的味蕾】南城的铜锅老味道

　　对火锅的钟爱，怎么能用区区几行字来概括，那可是我们从小到大的饭桌良品。来到我们老南城，吃铜锅更是搭调，复古的大铜锅，冒出来的烟，都是小时候的味道，淡淡的碳火，一闻便知正不正宗！

　　最近丰台光彩体育场对面，就新开了这么一家涮肉馆，从门口已经过，小鼻子灵的直接就种下了草，那味道可是我喜欢的！赶上个凉快的天儿，那就必须行动起来了，一桌挚友，围坐一周，盘盘经典，锅底轰隆，麻酱香菜，配搭正宗，有串有肉，从始至终，酒足饭饱，回味无穷。

　　手切羊肉和手切牛腱肉，属于功夫系列，立盘不倒肉鲜至极。不会有下锅即散的单薄，也不会有入口无形的口感，手切系列要的就是存在感！肉片微微的有一定厚度，吃起来相当过瘾。这品质可不输给东来顺啊！

　　太阳卷，高钙卷，肥牛片…都是机器片出来的肉片，薄厚均匀肥瘦相间，鲜嫩的粉红色，吃着别提多放心！据说这里的肉都来自牛街，那可是回民美食的产地，那吃着就更踏实了！涮出来，配上店里调配的麻酱小料，绝对完美！说到麻酱，懂火锅的人对这蘸料的讲究可就更多，放什么，什么比例，都是有固定要求的！这里的麻酱经过多次实践才上线，用心调制之后的味道确实不一样，咸淡恰到好处，别忘了撒上葱花香菜，点几滴刚出锅的辣椒油，那味道绝对是最完美的配角！

　　除了各种肉，其他涮品也必不可少！我最爱的毛肚，脆嫩嫩的，虾滑鲜美，炸腐竹久煮不散，韧劲儿十足。都是火锅里不可缺少的伴侣。

　　火锅令人欲罢不能，这里烤串也少不了！羊肉串，板筋，鸡软骨，鸡翅…种类起码十种以上。来瓶啤酒，左手撸串，右手涮肉，美妙的人生也不过如此吧！据说，店里还有麻辣小龙虾，下次一定要试试！

　　五悦北平四季涮肉(赵公口店)

　　地址： 光彩路贾家花园3号院6号楼(光彩体育馆东门对面)

　　电话： 13501047580

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