吃货get√，终于在身边找到一家泰式基因的餐厅

虽然已立秋但依然燥热

窝在家“葛优躺”了一整天

傍晚趁着凉快出门觅食去

来点清爽开胃的才是正道

现在带大家去吃泰式美味

据说还有谜之香味呢

▽▽▽

「柠檬鱼」

▽

刚刚捞出的新鲜海鲈鱼

不需腌制直接改刀片花

表面再淋上秘制的酱汁

上锅蒸制十分钟就可以

真的就这么简单？不！

秘密全在这勺酱汁儿里

产自泰国的青柠檬榨汁后

再加入小青椒蒜头和香草叶

未入口就能闻到酸爽的香味

瞬间就让吃货们胃口大开了

原来这才是谜之香味的来源

吃之前还要二次加热

再淋上一勺酱汁来调味

汤汁在石板上沸腾冒泡

散发出青柠香和辣椒香

夹上一块在汤汁中蘸一蘸

入口先是很清新的酸辣味

是柠檬的清香和蒜头的辣

然后淡淡的甜味就泛上来

鱼肉特别嫩一含就要化掉

乍一看清淡却能吃出惊喜

「芒果糯米饭」

▽

泰国菜擅用水果做文章

芒果糯米饭则不得不试

虽然它在泰国比较常见

但做起来却处处有讲究

连蒸制的屉笼都很奇特

糯米放入屉笼隔水蒸制

水中也放了特有的香草

香气随着蒸汽沁入糯米

再加入一勺秘制的椰浆

糯米饭就变得甜甜糯糯

撒上焙好的泰国黄豆粒

吃之前再浇上一层椰浆

糯米的Q弹椰浆的香润

黄豆的香脆芒果的清爽

还有那冰凉黏润的感觉

一下就俘虏了吃货的心

- 素可泰二三事 -

店名：素可泰泰国餐厅

地址：郑州市东风东路如意西路建业总部港AB座之间

消费：人均90元

■ 导演 | 少女屈■ 摄像 | 玮小宝

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