世界上最不能等的莫过于孝敬父母-特色冬瓜盅

　　总是被忽略的父母...

　　多年前的夏天，妈妈用泪水和幸福的笑容迎接了我的到来，当时我爸还在码头里干苦工。为了养大我，他们吃尽了苦头，为了给我一个舒适的生活环境，他们努力辛劳，省吃俭用，每天辛劳的工作，他们毫无怨言的抚养我长大，为了送我去好的学校，每天都开摩托车去接送我放学，小的时候，我觉得这是天经地义的，到了长大以后，有了自己的家庭，生活的重心全部都落在了自己的家庭里还有自己的孩子里，对父母，虽然明知道要孝顺，却总是因为忙，因为要照顾孩子而一而再的忽视了。今天去了一家让我一直在反省的店里...

　　今天去的是位于黄边地铁站B出口的广云路铭润商务大厦一楼的色乡味特色冬瓜盅，其实来这家店已经是第二次了，第一次是去北京路逛街的时候经过去吃的，这次来黄边看朋友，经过这“熟头熟路”的餐厅，想起那超级消暑的冬瓜盅，忍不住再进去一次。

　　用竹棚隔开的环境，感觉就像把自己融入到大自然的怀抱了，这风格是我爸爸妈妈最喜欢的风格。此时此刻，其实我有点想我爸了。

　　能做冬瓜盅绝对也不是普通货色。用的是清远黑皮冬瓜，各位买手都知道，买冬瓜、西瓜等瓜类，都要轻拍瓜身来检验一下此瓜够不够身，所以，为了验证店家的话，很多客人都会“手多多”，拍拍店里在架子上横陈着的黑皮冬瓜，难怪店里的啪啪啪声此起彼伏呢。

　　冬瓜盅在这个夏天，还获得了广州地区十大人气主题特色餐厅的荣誉呢。可想而知广东人对冬瓜盅的喜爱程度。

　　最近还举办了“广州十大活力长者评选”，8月11号开始，到9月15号截至，让老人家去评选活力长者，感觉挺不错的，我偷偷的把我爸的照片也上传了，希望能中好礼哦。

　　刚坐下，冬瓜盅就开始煮起来了，客人打冬瓜盅火锅，大多要吃两三个小时，清远黑皮冬瓜够厚身瓜肉够实净，十分耐煮。而且只选取中间直径达25厘米的部分用来打锅，所以，一只五六十斤重的大冬瓜，只能开出3份。

　　说时迟那时快，冬瓜啪啪啪的就煮沸了。煮冬瓜盅之前先看看说明书：

　　开煲了，吃冬瓜盅有几大要诀：

先猛火滚，后小火煮。

先喝汤，后吃肉

先吃肉，后吃素，最忌“一锅熟”

　　据说去吃冬瓜盅鸡锅的客人，除了周边居民外，很多还是从各区慕名而来的，最受客人推崇的是她家那只养足120日的三黄鸡。说到这只鸡，真是大有来头。他们在茂名信宜的山区自有鸡场，保证每只鸡都要养足120日才出栏。而且，每日在郊区分午市、晚市各宰杀一次再运到店里，保证当市供应，新鲜看得见。看看那只已经斩件的三黄鸡，泛着诱人的光泽，有着适量的肥膏，不要怕这些肥膏啦，因为正好说明了这只鸡长得够日子，120日的鸡项，正处于准备生蛋之际，为自己储备了充足的养分，此时的肉感正是最佳。

　　用那么好的鸡来打煲，配合冬瓜里上乘的汤汁，不会太猛火，鸡在冬瓜盅里慢慢浸熟。味道超新鲜啊，一口咬下去，鸡的鲜味在唇齿之间喷发，细嚼肉质有弹性，有质感，好鸡果然是不一样。

　　这次来还点了很美味的生鱼片添，用冬瓜盅温和的火势去煮生鱼片，鱼皮嫩滑又鲜美。

　　还有美味的山瑞，隔壁的朋友一直在说，裙边好正啊，吃完皮肤滑溜溜的。

　　冬瓜盅的配菜里，最值得特别推荐的就是这道超级美味的竹笙，竹笙素有“真菌皇后”之美誉，是宴席上的美味佳肴，它营养丰富，脆嫩爽口，历来是我国高档出口商品。它富含21种氨基酸，是高蛋白，低脂肪的营养品。并具有明显的减肥、隆血压、降低胆固醇、补气养阴、止咳、镇痛，润肺止咳，清热利湿；主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。

　　不过如果单单是说竹笙的任何功效其实并不会引起我那么大的关注，最重要的是这个竹笙配冬瓜盅，吸收了冬瓜盅汤汁里的精华，吃起来味浓又爽口，这个夏日我认识到这个菜的确是非比寻常的幸福。

　　还有很正点的电饭煲乳鸽焗饭，饭粒粒都很甘香，吃起来饭香十足，其实明明饱了，还是忍不住的拼命吃饭。

　　当然除了饭以外，还有冬瓜盅里的冬瓜可以吃，服务员非常熟练的拿把刀把冬瓜起肉，哇，那泡得软软的冬瓜在汤汁里，一口汤，一口冬瓜的去配搭，对于我这个最近迷上了素菜的人来说，这真的这个夏季里最难忘却的一款美味。

　　吃完了冬瓜盅，临走的时候，才看到原来这里的冬瓜盅，老人有特殊的折扣，可以送乳鸽，套餐还有7.8折，好划算哦。此时此刻我想起来，要是能带爸爸妈妈过来吃就好了。

　　然后我忍不住打电话给我爸，我跟他说发现了有一家很划算的粤菜店，什么时候我们一起来吃一顿吧。他告诉我，他最近不舒服，可能是中暑了，当时我莫名其妙的觉得很害怕，小时候我躲在开摩托车的爸爸背后，总是觉得爸爸很强壮，可是自从老爸上次脑溢血以后，只要他说不舒服，我就会很害怕，我怕，我害怕，我很害怕。

　　古语说：“羊有跪乳之恩，鸦有反哺之义。”虽然我很爱我的父母，不过我仍然觉得我做得不够，人一生只有一个爸爸和一个妈妈，世间上最不能等的莫过于孝敬父母。

　　愿天下间所有的父母都可以身体健康长命百岁。

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