一家小小的温馨的日料店～～探店道居食屋

　　在沙坡尾遇见“道居食屋”，也算是缘份，走过店门，透过落地玻璃看到店内，一圈吧台座，墙上、柜子上摆满各种日本酒，感觉和电视里看到的居酒屋很象，虽说面积不大，却温馨朴实，顿生好奇，不禁步入餐厅体验一把。

　　落座后，先来一盘开胃小菜～～豆腐沙拉，细嫰水润的内酯豆腐，淋上特制的麻酱，还有木鱼花，冰凉爽口，精致味美。

　　店家主营火炙寿司，就是在鱼、虾等肉肉的表面挤上色拉酱，再用火枪炙烤，肉微熟，酱料也会均匀的分布在寿司表面，因此食用时基本可不用再蘸芥末酱油了，这种做法比较注重调味，大众接受程度越来越高。

　　寿司价格在15～35之间，每份有两个。

　　玻璃虾手握

　　鹅肝手握

　　火炙三文鱼手握

　　牛油果+鳗鱼+三文鱼手握

　　日料自然少不了刺身，牡丹虾、贝柱、北极贝、三文鱼等，质地柔软易咀嚼，富含优质蛋白质，低脂肪，好吸收，摆盘精美，新鲜艳丽。师傅就在你眼前制作，这也是一道风景线啊！

　　牡丹虾两吃，吃完刺身，虾头做味噌汤，鲜甜可口，虾头里的膏也别错过了。

　　吉拉多生蚝，其美味不可言喻，壳上的“G”是其品质的保证。

　　没有白葡萄酒，试试贺茂鹤的“一滴入魂”，比一般的清酒更柔和，味道也更甜一点，搭配刺身也相当适宜。

　　牛肉土豆饼，也是经常被点的推荐菜，特别之处在于用的是牛筋，软中带Q，口感更有层次。

　　名古屋鸡翅

　　天妇罗炸虾

　　梅子茶泡饭，18元/碗，添加米果的茶泡饭，还蛮别致的。

　　天妇罗乌冬面，28元/碗，炸虾经过面汤的浸泡，类似油条泡过豆浆，口感仍然不错，热腾腾的乌冬面，这一碗热汤+炸物，带来简单的幸福。

　　中华凉面，28元/碗，配料很多，蛋皮、肉片、泡菜、黄瓜、小西红柿等，拌着筋道的面条，凉爽适口。

　　最后是必点的抹茶布丁，说是布丁，却做出了冰淇淋的口感，香滑细腻，而且因为配比的改良，抹茶的苦味减少了很多。

　　店名：道居食屋

　　地址：厦门市思明区大学路122号（中华儿女美术馆公交站附近）

　　特色：制作料理台与客人面对面，品尝美食的同时，也可欣赏师傅的手艺，店面虽不大，却温馨可人。主营寿司、刺身、沙拉、小食、拉面、泡饭等各种日式料理，还有超多种日本酒，人均不好说，丰俭由君。

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