牛奶价狂跌再现奶农倒奶 购奶企业称：产量下降(2)

奶农参与模式有两种，一种是入股的方式，奶农自己家奶牛作价（评估每头牛的价格）以后，按照一万元一股计算，所有奶农都可以入股进来；另外一种模式是奶农把奶牛托管给牧场老板，考核奶牛出奶量，评定等级后，每头牛每年给奶农2000元-2500元不等。

听上去很合理及阳光化的管理模式，为什么奶农自己不愿意参与呢？

同样有十几年养殖经验的奶农马萍（化名）向记者讲述了自己不愿意参与牧场式管理的原因。

马萍称，牧场化管理以后，打扫卫生、挤奶等都得聘请工人，自己要出这部分费用；其次就是牛的淘汰率会变高，牧场化管理要考虑成本，肯定是留下那些产奶量至少50公斤/天的奶牛，自己家那些产奶量低的奶牛就会被淘汰，很可能面临无牛可养。

而至于托管方式，马萍称“这种方式目前还没有先例，如果实施几年后牧场老板发现自己并不赚钱，给奶农发放不了托管费用，老百姓根本没有能力去把钱要回来，直白点就是没有安全感。”

大型乳企海外自建牧场

而最让奶牛养殖小区老板担心的是生产企业正在大规模自建牧场。数据显示，截至2013年5月，蒙牛乳业已在奶源建设方面累计投入超过40亿元，参股、合建了14座万头以上超大型现代牧场，其还将继续参与建设20座到30座超大型牧场，将新增投资30亿-35亿元建立规模化集约化牧场，三年内实现 100%原奶由规模牧场提供。光明乳业也在武汉投资1.3亿元建设“生态示范牧场”，可饲养奶牛3000头，年产鲜乳1.3万吨。

上述奶牛养殖小区老板表示，君乐宝2014年3月份已经在张家口的察北建了自己的牧场，伊利、蒙牛等已陆续在海外建牧场。如果刚刚改建不久，还未能实现盈利就被生产企业自建的牧场挤压淘汰，还不如干脆不投资改建。

乳业资深分析师宋亮撰文表示，恒大、华润等企业已经开始进入养牛和乳业领域，缘天然、圣牧等通过上市融资，外资也在加大对华奶业投资，比如恒天然、通用磨坊、朝日等。

乳品企业海外投资带来的根本问题在于，海外奶源的使用将会减少对国内奶源依赖，短期会影响国内奶牛养殖健康发展。

国家统计局数据显示，2014年1-9月份，全国乳制品进口量共计149.86万吨，同比增长36.5%。其中，液态奶累计进口量达24.64万吨，同比增长70.8%。

宋亮此前向媒体表示，伴随国内乳业与国际接轨程度越来越深，国际市场价格对本土企业影响越来越大。2014年以来进口奶粉大幅降价，包括新西兰、欧盟在内，2014年原奶价格跌幅达到30%-40%。2014年初新西兰进口奶粉完税价格在每吨5.5万左右，现在价格则在1.8万-1.9万之间。这样的背景下，乳企对于奶源的选择性收购也是必然之举。目前来看，规模较大的养殖场奶源都保护良好，而选择对个别散户奶源的放弃。

宋亮公开表示，乳企开始倾向自建牧场控奶源，中小规模养殖及散户养殖逐步面临淘汰。

公开数据显示，截至2013年年底，蒙牛已开始建设8座自建牧场。目前自建牧场与参股牧场的原奶占比为24%，其中自建牧场的原奶占比为3%左右。截至2014年3月底,伊利在全国拥有自建、在建及合作牧场2400多座。

■ 延伸

2014年下半年来的倒奶事件

●2015年1月4日

河北廊坊，因为收奶纠纷，有奶农把整车原奶倒掉。

●2014年12月

央视的一则报道中，由于河北原奶滞销，养殖户王志国不得不把超过1.6万元买的牛以6000块卖掉，因为原奶没人收就意味着每天都在赔钱。

●2014年8、9月

因为蒙牛乳业泰安有限责任公司决定从2014年8月1日起以低于成本价的价格收购青岛、烟台、威海等地市的鲜牛奶，众多养殖合作社负责人和奶农代表选择倒奶杀牛。

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