发布时间：2015-05-03 22:27 我来说说 我要投稿
北京正隆斋全素食品有限公司位于海淀区上庄镇白水洼村甲1号，北京稻香村证实该厂是他们的生产委托方 摄/法制晚报暗访组
3月6日和3月20日都是周五因次日放假工人将当天生产的糕点贴上了生产日期为次日的标签 摄/法制晚报暗访组
虚假标注
3月6日和3月20日都是周五因次日放假工人将当天生产的糕点贴上了生产日期为次日的标签 摄/法制晚报暗访组
卫生问题
3月18日，打料间一工人在蛋液中筛出一只苍蝇，组长将苍蝇装在袋子里，这桶蛋液继续使用 摄/法制晚报暗访组
卫生问题
3月18日，打料间一工人在蛋液中筛出一只苍蝇，组长将苍蝇装在袋子里，这桶蛋液继续使用 摄/法制晚报暗访组
卫生问题
2014年10月24日，一名工人用脚踢了一下流水线上的包装盒，盒子里装着刚生产出来的糕点 摄/法制晚报暗访组
生产出的糕点被放进写有“稻香村”字样的包装盒 摄/法制晚报暗访组
去年10月及今年3月，《法制晚报》记者两次卧底调查稻香村的代工厂——“中华老字号”北京正隆斋全素食品有限公司。记者发现，该厂在去年10月17日、今年3月6日以及3月20日生产糕点时，存在虚假标注产品出厂日期的情况。
该厂多名员工告诉记者，逢次日工人放假时，周五就要生产出“提前量”，标签也要贴次日的日期。入库后货没有及时运出去，标签生产日期也要修改。这种情况已经存在很长时间。
此外，记者还发现其他问题，如部分车间内的员工在生产过程中偷工减料、蛋液中发现死苍蝇也捏出后继续加工。
日前，有读者报料称，稻香村的委托生产商——北京正隆斋全素食品有限公司存在糕点早产现象。
3月2日，记者以应聘为名，来到位于海淀区上庄镇白水洼村甲1号的北京正隆斋全素食品有限公司（以下简称“正隆斋”）。
正隆斋公司办公室里悬挂着“老字号”的牌子，墙上的企业营业执照显示，该厂的最初注册日期为1997年12月26日。记者随后查询到，北京正隆斋全素食品有限公司确实被认定为“中华老字号”，注册商标为“正隆斋”。
负责面试的人事部工作人员吴女士向记者介绍，正隆斋是一家生产糕点类食品的公司，春节后人手紧张，正是大量招工的时候。
记者问及上班前是否需要先办健康证，吴女士回答：“先上班干活再说。等过一段时间公司积攒够一批新人后，一起到医院办理，不用一个一个地跑。”
未经过任何身体检查的记者于3月3日顺利入职。此后至暗访结束，记者从未被要求办理健康证，只是在3月18日进行一次新员工培训时，被告知以后会办理这个证件。
其实2014年10月，本报记者就曾进入肉松组车间暗访半个月，同样没有被要求办理健康证。
糕点“早产” 年会当天无人上班 糕点照样“生产”
正隆斋生产的糕点有蒸蛋糕、酥口松、肉松、绿豆爽、小豆包、布丁、枣糕等。
多名员工称，正隆斋公司虽然有自己销往北京各家商场超市的产品，但主要业务是给北京著名老字号稻香村进行产品代加工，大部分产品都是根据稻香村的订单来生产。
记者在该厂的白色塑料货箱和一些产品外包装上，也处处能见到“稻香村”的字样。
入职后，记者被分配到蒸蛋糕组的打料间内。由于此前有读者报料称，稻香村的肉松卷等糕点存在早产现象，所以3月20日下午5时许，记者来到库房。
这里堆放着大量的白色塑料货箱，里面装着当天生产的乳酪蒸蛋糕等糕点。在货箱围起来的一台机器旁边，几个工人正在流水线上贴标签。记者看到，这些标签上印有“北京稻香村食品有限责任公司”的字样，但标签上的生产日期标注的却是3月21日（次日）。
而记者了解到，3月21日是周六，厂里员工将休息一天。
这种情况并非首次，3月6日（周五）记者就曾进入肉松组车间库房，看到当天生产的肉松卷上标注的生产日期却是3月7日。
然而3月7日是公司年会的时间，当天全厂的工人都在一家饭店内庆祝，工厂内没有任何一个车间进行生产。
车间员工：哪天发货就贴哪天 一直都这么做
其实从2014年10月8日至10月24日，记者进入正隆斋肉松车间卧底调查时，就发现该厂部分车间存在未如实标注生产日期的情况。这种情况多发生在工人次日将休息的时候。
2014年10月17日是周五，正隆斋公司内机器轰鸣，生产黄油布丁的小组异常繁忙，工人们正在给当天生产的黄油布丁贴标签。
平日组里一般每天加工200多箱黄油布丁，但因为第二天是周末，组里要放假，当天赶做了300多箱。但这些黄油布丁贴的标签上生产日期都是10月18日。
当天，进厂将近一年的工人翟师傅告诉记者：“今天入库的这一批货是明天发走的，就得贴明天的日期，要是昨天做的今天发货就贴今天的日期，一直都是这么做的。”
生产组长：如果不改标签日期 稻香村不要货
翟师傅还解释说，一般情况下，正隆斋公司每天都会有四车左右的货要出库，但是如果出现意外情况，入库的货没有及时运出去，在库房里还有库存，那么就要“倒签”。
“倒签就是把今天的签撕掉贴上明天的，一直都这么干，不可能把存货扔掉。剩下的货直接撕掉标签，改一下日期就行了，它的保质期有10天左右呢，就改一天，无所谓。”翟师傅说。
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