阿拉宁波人小时候春节用来待客送礼的10种点心

　　眼看着春节又要进入倒计时，阿拉宁波人小时候春节用来待客送礼的10种点心，你都还记得吗？

　　TOP.1年糕干

　　提到春节，怎能少了年糕干？在宁波人的眼里，年糕就意味着“年年高”的意思，过年的时候家里都会给孩子准备很多年糕干，要知道童年时年糕干对小编来说，就意味着过年啊！

　　把年糕切成片，摊放在大竹簟上，晒成年糕干。晒干后，就被分批装进铁皮箱里备用，需要时就拿些出来泡水“发发”下年糕汤，但多数时候，还是被用来爆年糕干。那些浸润在岁月里的甜滋滋、膨脆脆的味道，是多年后任凭地位和金钱而无法换取的快乐。

　　TOP.2豆酥糖

　　宁波豆酥糖又称三北豆酥糖，是典型的宁式茶食，是浙江宁波汉族传统名点之一，老小皆宜，名扬江浙地区和海外。

　　每逢年末，宁波地区农村大都做豆酥糖以备春节期间享用。宁波豆酥糖创始于清代，一直是宁波“三北”的名点。口感酥松，易溶化，无糖渣，不粘牙，还有黄豆香。

　　TOP.3麻枣

　　麻枣，其实在有些地方也是叫做“油京果”。它的制作方式和京果很像，口感也差不多，只是外面的白色粉末换成了芝麻而已，但是形状更多变，除了球状，还有长圆柱的。

　　TOP.4麦芽糖

　　小编记得每次快过年了，就有老爷爷走街串巷卖这个。然后就有人拿着塑料瓶子、废铁神马的过去换。老爷爷用锤子和菜刀把糖砍开，糖特别硬，要放嘴里含化了才会变成一团软黏的糖，甜到心窝里。

　　貌似现在都看不到这样的老人了，让人很怀念。

　　TOP.5蛋卷

　　蛋卷也是过年常吃的点心，与现在的蛋卷相比，童年时的蛋卷更厚更硬，一端常常会有加了红色素的糖。那时候小孩吃得很欢乐，每次都把有糖的一头留到最后吃。

　　冬天里一口冰冷的糖咬下去，咯吱咯吱响，幸福得要哭出来！

　　TOP.6云片糕

　　云片糕对于大家来说不会陌生，看上去只是白白的一块，却可以揭出好多层来。有的里面有芝麻和杏仁什么的，味道就是淡淡的甜味，有股糯米粉的清香。

　　TOP.7冻米胖

　　米胖绝对是称霸春节了！至今还是很喜欢米被放大后白白胖胖的样子，模样可爱，吾乡称之为米胖而非胖米。

　　不少人童年的时候还百思不得其解：米为何会胖呢？而且越胖越美。米胖的经典吃法就是盛在杯子里，一粒一粒地吃。要吃很久，才下去半杯，腹内依旧空空如也。

　　现在的孩子已经很少见冻米胖和冻米糖了，至少不会为它感到神奇而着迷。

　　TOP.8油赞子

　　油赞子也是老底子的点心！满满的都是老宁波人的回忆。看现在南塘、鼓楼门口排的长队就知道宁波人有多喜欢这个东西了。

　　TOP.9琪玛酥

　　要看清楚，这可是琪玛酥，不是萨琪玛！

　　琪玛酥也是硬硬的，但是比麻花好吃许多。外面有一层油亮的糖浆，不油腻。在亲戚家拜年，一边看电视，一边喝茶，然后吃块琪玛酥，过年很有气氛！

　　TOP.10柿饼

　　柿饼严格意义上要算蜜饯，长得很难看，又干又瘪，颜色也不讨喜，外边还有一层像霉菌一样的白霜。可是，吃起来却很甜，厚厚的果肉有种沙沙的质感，外表丑陋却有美味的内在。

　　这些过去宁波人过年常吃的点心已经好少见到了，虽然那时候美食并不多，但快乐确是货真价实，承载着亲人的爱。

　　春节进入倒计时，今年过年，你想吃什么？

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