【专栏】诗行青浦“画”枇杷（上）

　　撰文/关心

　　图片/糖糖

　　看惯了，都市里的霓灯幻影和匆匆脚步。似乎已经让我们忘记却了生活的本真。理想与我们渐行渐远，现实的忙碌充斥着人们的内心。这让我想起一句话:生活不仅是眼前的苟且，还有诗和远方。于是，我想找一个时间，放慢生活的节奏，背起行囊到诗词中去感受人生的精彩。显然，江南每一座庭院，每一款美食，都是用诗歌堆砌起来的。青浦，一个古往今来文人墨客争先游玩之地。一个被历代名人学士称为“故乡”的地方。一个风景秀美，青龙怀古，诗风盛行，佳味如轩的地方。于是，它吸引着喧嚣都市的我们，穿越历史的薄雾，去翻看青浦这部厚厚的诗画文集。

　　“十月金秋，漫步枇园，果熟草香。看曲廊掩翠，临池映影，闲亭拔地，闻石飞汤。乍入园林，旋来小院，生态江南第一庄。邀相饮，品农家土味，此最优良。豪情挥洒笔墨，正筹划，枇杷万国墙。有雄心万丈，鸿篇百计，造福乡邻，惠及百姓。绿色庄园，休闲乐土，返本归真满目芳。中国梦，代蓝图绘就，再话农桑。这是一位诗人朋友写的一首《沁园春﹒联怡枇杷乐园》。我十六岁入行做厨师，而今已经整整35年了，我不是诗人，但是我觉得生活里充满了诗歌。我在厨房里烧菜感觉是和别人不一样的。别人烧菜就是烧菜，我认为厨师与食材不是单纯的烹饪关系，而是一种交流，一种对话。许多饮食文化的经典会因为厨师的创作得到永恒。所以，我认为我手里流淌出来的，不仅仅是一个个菜品，而是我们诗情画意的青浦枇杷园。”此刻在联怡枇杷乐园投资管理公司董事长沈振明炯俊的眼里，仿佛只有诗意青浦和他那一片充满画意的枇杷园。

　　沈振明出生于青浦沈巷镇一个农家，1980年在家乡沈巷中学毕业后，孝顺的沈振明尊重父母的意愿，拜师学起了厨师。起先在机关食堂工作，后因故离开去供销社学做豆腐。那时候，他上午卖水果，下午收茭白，晚上做豆腐，忙得不亦乐乎。后来终于又回到了机关，他热心于烹饪，经过一段时间的实践，手艺大有提高。后来县税务局招合同工，他前去应聘。再后来被介绍到位于淀山湖边的国际华盛做厨师。他的手艺曾经受到了前来青浦考察的国家体委领导的高度赞赏。之后，他也由一个厨师升任为行政主厨。这时一个上海人慕名来挖他，此人许给他高薪、股份。谁知此人利益熏心贪污公款东窗事发，企业全部垮下来，这让朴实的沈振明始料不及…经历风风雨雨和五味杂陈后，沈振明更深地体会到“人间正道是沧桑”这句话的深刻含义。人生千条路，诚实是正路。后来，他在青浦南门创办了自己的联怡饭店，一炮打响后，不仅便在朱家角开启了连锁店。后来又将联怡饭店开到了金山、嘉定、苏州、华新…联怡饭店的成功，让他积累相当的经营经验。“佛度有缘人”六年前他与来自浙江的商人顾新福结缘。两人相见恨晚，心有灵犀，取长补短，仅仅用了三年多的时间，就把这个坐落在青浦城南的夏阳塘村的枇杷园，打造成了名副其实，名满大上海的“枇杷乐园”。

　　“人生就是一首诗，我觉得真正的诗人，是用自己的生命在写诗的，是用自己的生活实践在诗的。诗可以他的真正品性、志意、理想自然地流露出来，我们青浦是文化之乡，我读了很多古人的诗，我能够体会到古人是在用他的感情和思想在写诗的。比如林则徐曾写过一首诗，叫苟利国家生死以，岂因祸福避趋之？也就是说，假如对国家有利，我可以把生命交付出来；难道可以有祸就逃避，有福就迎受吗？所以，在我看来诗人不是只饮酒看花的，只逍遥自在的，诗人也有真性情和真品格。现在有些人眼里只看到物质，物力，得失，利益，离开了他的本心，离开了他自己本来的感受，感受人生感受宇宙的力量。所以，他的眼睛里没有诗了，他的心死了。古人说，哀莫大于心死。他没有修养了，没有诗的这种感动了。所以诗是可以提升一个人的品性的。可以使人，贫贱易安，幽居靡闷，莫尚诗矣。”沈振明，今天很深沉，话虽不多，但是句句透着他对人生那犹如诗人一般的感受…这也许就是他用诗情画意打造枇杷园的最初原因。

　　联怡枇杷乐园，以文为重，江南丝竹、古琴相伴，聚友、品茶、小酌，优雅文气。于是它吸引了原文化部部长、诗书画三绝的王莲芬来了，且留下了宝贵的墨宝和诗作。“香樟树根叶茂直上云霄，四面环立巍傲岸筑绿色屏障。枇杷园天然生态造福人类，八方客展欢颜皆福寿康宁。”于是水乡青浦的诗会在此举行，吴江和沪上诗友纷纷慕名而来，激情洋溢、声情并茂的吟诵久久回荡在枇杷树下。苏州评弹沙龙在此举行了，全国曲艺家协会副主席盛小云等名家联袂而至，声调委婉、吴语软糯的评弹在这里萌发了新芽…

　　显然，对青浦人来说，只有联怡枇杷乐园里的枇杷花开，冬天才算真正到来。寒意悄然褪去，淡淡的花香渐渐弥漫空中，每年枇杷盛开之际，会有很多上海市民入园赏花，共享冬日难得一见的盎然美好时光。枇杷花姿娥眉淡扫，清雅秀丽，常常是文人墨客笔下的佼佼者。历代诗人对枇杷情有独钟，写下了许多生动而形象的诗作，如“杨柳枝枝弱，枇杷树树香。”这是杜甫的枇杷诗。“寒初荣橘柚，夏首荐枇杷”这是柳宗元的诗。

　　而在青浦画家岑振平的眼里，枇杷花更是清丽而脱俗的，每当疲惫之时，画上一幅枇杷，足以凝神清心。岑振平不仅是一位远近闻名的画家，更是一位酷爱青浦美食的民间专家。通过对青浦食文化的研究，岑振平发现，青浦人早把枇杷之美，蕴含在了美味之中。无论是枇杷汁、枇杷露还是枇杷糕、枇杷酥、枇杷冻、枇杷露焖河鳗等等均承载着青浦人浓浓的枇杷情节。

　　（未完）

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