【感恩节】燕麦巧克力核桃夹心棒--能量小点心(二)

　　~又一款"棒" ,棒是美式饼干"BAR"的音译，这种饼干不用做造型，面团烤完后分割，“方块”是它的外观特色，各具有不同的风味也是饼干中适才最具有丰富性与变化性的一种。

　　美式饼干模样朴实不那么好看，好象做的人不是很多？ ~其实这才是真正美式风味，有夹馅，作为感恩节小随手礼也挺有诚意的。

　　我觉得这类饼干特别适合常需要补充体力的男孩子们，热量比较高有饱腹感。

　　烤的时候那种香味，妈呀，我就知道一定好吃爆了~

　　~拍照很无感，觉得蓝色背景别扭又换了下

　　~这个饼干原名是：巧克力燕麦方块

　　A:饼皮:无盐黄油120克(我减到100克) 黄砂糖50克, 香草精1/2T(没有可省)，全蛋30克(一个).低筋面粉200克，速食麦片30克,

　　B:内馅:核桃80克, 牛奶45克, 苦甜巧克力125克(我用 70%黑巧45克, 烘焙用牛奶巧克力80克)

　　饼皮：

　　~1：全部材料（黑巧克力未入镜，后面馅料图有两色巧克力便是）

　　2：无盐黄油室温软化后加入黄砂糖拌匀，然后搅打至发白蓬松

　　3：分三四次加入蛋液，每次快速打发后再次加入至奶油糊状，

　　4：筛入低粉后用橡皮刀大致压拌和即入燕麦用手抓成均匀面团，我用橡皮刮刀压拌的。

　　5：将面团分成两份，

　　6：分别压成大致18CM*18CM面片两片，书上是用的慕斯模。

　　内馅：

　　~1：核桃切碎用150度烤12分钟左右，我是烤完切的。

　　2：牛奶用隔水方式加热50度左右，熄火后加入巧克力搅拌至融化，

　　3：加入核桃碎，

　　4：拌匀后放凉备用。

　　5：将内馅倒在其中一张饼皮的表面，软后用橡皮刮刀抹平

　　6：将另一张面片盖在上面，并用手轻轻压平，这张面片下最好垫张保鲜膜方便整个拎起。

　　7：烤箱预热后，用上下火各180°C 烘烤25分钟左右，关火后用余温焖15分钟，切块食用

　　饼皮酥松，内馅烤的时间注意点，巧克力馅还带着微微湿润，核桃依然香脆着~

　　~~一点不蒙你，老好吃了，我真没少吃，尝块尝块就多了：（

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