玖叁陆私厨--观音寺旁的美味海鲜大排档

　　玖叁陆私厨位于环岛干道五通立交桥昭塘观音寺旁，离万达不远，走过去十几分钟的样子。店的旁边有个规模还挺大的昭塘观音寺，还有个戏台和小广场，看样子是附近村子举办大型活动的地方。

　　玖叁陆私厨是个三层的独栋别墅，每层面积都挺大的，格局方正，很是宽敞，摆个几十桌举办大型活动也完全不是问题，也有明亮的包厢，用餐环境不错。

　　主营以海鲜为主的闽南特色菜，食材新鲜，菜分量足，烹制可口。

　　风味四碟，也就是四个餐前小菜，有黑木耳、腌萝卜、泡蚕豆、凉拌黄瓜，清新爽口，胃口大开。

　　卤水拼盘，摆盘精美，分量十足，卤制入味。

　　桑拿虾，虾都是去壳的虾仁，个头挺大，肉质Q弹鲜美，麻辣的做法很是够味。

　　松花蛋酿苦瓜，把苦瓜切成片状，在中间放入皮蛋、青豆、火腿等食材，造型很漂亮，仿佛一朵朵盛开的花朵，吃起来清爽又不清淡，挺好吃的。

　　红焖甲鱼，甲鱼肉很大块，肉质结实有弹性，胶质丰富，焖的很入味，获得小伙伴们一致好评。

　　鱿鱼酿三宝，鲜美的小鱿鱼，肚中塞入肉末等食材，再切成片上桌，鲜美可口。

　　小鸟饭，这是闽南传统的一种做法，以小鸟为配料烹制的炒饭，油香美味。

　　大骨文蛤汤，有好多大大的大骨和鲜美的文蛤，真材实料，汤汁清而不淡，浓而不腻，很适合闽南亚热带气候的地方喝，热乎乎的一碗下肚，很是舒畅。

　　石锅鲈鱼，锡箔纸包裹着烹制，鱼肉鲜嫩可口，海鲜的鲜美完整的保留了。

　　水煮猪肝，猪肝烹制的很嫩，水煮的做法香辣够味，口感味道俱佳。

　　千层肉焖菜头，所谓冬吃萝卜夏吃姜，初冬时节吃萝卜是最合适不过了，萝卜切的好大块，汤汁浓郁，好吃又滋补强身。

　　清炒时蔬，青菜青翠碧绿，去油解腻。

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