【海吃海喝】火锅也能外送 寒冬宅家新选择

　　说实话，至今未接触过火锅外送的，江记算是头一家，因此特意让商家连锅一起送过来，就是想看一看火锅外送连锅端是怎么样的一种体验。除了因为讨厌的雨天耽误了送货小哥的行程而导致的等待时间比较漫长之外，整个服务和品质以及最后的价位个人觉得还是不错的。

　　外送的电磁炉，采用的是很多店里所使用的专用的电磁炉，和我想象的一般家用电磁炉有点不同，相信店家也是出于成本以及后续维护的管控考虑的，因为有堂食，外送和堂食的电磁炉一样规格的话便于统一采购以及临时替换。

　　这次送过来的是4人份的分量，材料部分就有十多盒，荤素搭配很合理，以在厦门比较流行的海鲜菜为主。

　　这个一定要是厦门人才有别样的感情，而且一定要有一定的年纪，90后00后估计怀旧的是康师傅统一居多了，一不小心又将自己年龄大给暴露了。厦门泡面在烫完火锅的材料之后来上一包，面条充分吸收汤汁的味道，汤汁则吸收了各个海鲜肉类等味道，一口面条一口汤绝对是享受！

　　一个外送的火锅，蘸酱部分竟然有9小碟，说实话看到的时候有点惊呆了，这尼玛也太有心了吧，反正我是不管三七二十一全部混在一起，就酱拌了一下味道居然非常不错，自己给自己赞一个先！

　　厦门人烫火锅很经常采用的就是沙蝲（学名河蚬）的锅底，汤头清甜降火，对于容易上火的火锅来说能起到一定的中和作用。一起送过来的还有特制的锅底料包，里面有大葱、枸杞、蛤干、虾米等。

　　放点材料下去等锅里的水开、、、、、、

　　蔬菜拼盘

　　自家肉丸和福州鱼丸口感都很弹，很容易让人一口一个停不下来。

　　特价清蒸大闸蟹，蟹肉较为紧实饱满，只只有将近满壳的蟹黄，最重要的是4只还不到40元，这是要让我再叫8只的节奏！

　　鱿鱼相当新鲜，下锅烫熟之后蘸酱入口，那种会把牙齿弹开的感觉相当的好。

　　特色牛肉看着不是很起眼，烫熟了才发现那种瘦肉里面有筋，咬起来还能感觉有点肉汁被锁在里面，瘦肉过多则容易发柴，筋过多则容易发硬咬不烂，所以恰当的比例是这个肉好吃的关键。

　　带子和鸟贝都是鲜活现杀处理干净之后装盒立马送过来的，新鲜度就不用说了，口感鲜甜爽脆！

　　明虾虽然不是活得送到家，但是猜想应该也是在路上才断的气吧，如果想吃的好点的，也可以考虑用鲜活的小斑节，不知道江记有没有，我倒是有个朋友专做活斑节虾外送生意的。

　　这芋头看起来就是那种闽南话说的很“松”的那种，在火锅里慢慢的煮透之后，芋头的香气和口感绵软真让人无力抵挡，还有一些芋泥因为长时间的烹煮渗透到汤头里面，而使得整个火锅汤头更为浓稠，那也是一种非常好的体验！

　　肚子饿了，赶紧动手吧，各种好料烫起来、、、、、、

　　刚刚所有这些东西加起来总价也不过就300多，按照4人份来算人均不到一百，就可以宅在家里很好的享受一次非常丰盛的海鲜火锅，依托快先森的专业外送，当天晚上还能直接将电磁炉回收，确实是做到了火锅外送的方便又美味。江记这次的内测更让我相信火锅外送绝对是有广阔市场的，特别是在冬天大家不愿意出门的时候。

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