【暖冬】法国黄金生蚝初体验，在广州跨国点海鲜

　　多年来想去国外旅游，品尝各国美味大餐，可惜事与愿违无法脱身。身为忙碌的加班狗，大人总梦想和梁朝伟一样：闲了闷了打飞的到伦敦广场喂鸽子，当晚再飞回香港，这才特么叫“生活”。

　　食在广州，美食多样海鲜生猛，这座城市富有生机，如此鲜活让人留恋。最近大人有幸“跨国点了个鲜”，一早坐飞机来的法国生蚝，在巴黎米其林餐厅吃不到，但却出现在广州的餐桌上！每一只生蚝都满溢着大西洋清澈的海水，无需过多蘸料，挤点柠檬汁就可送入口。

　　手掌大的法国天宝生蚝，肉质肥厚结实，鲜活诱人，拿起就迫不及待送入口。清甜滑嫩的生蚝，略带海水的咸味，如此柔软甜美，难怪备受法国女人的喜爱。

　　天宝生蚝是法国生蚝界的新宠儿，产自法国西北部布列塔尼地区，是在粘土质丰厚的海洋条件下耗时两年以上培育而成的，从生蚝的育苗、养殖、净化到包装，都要经过养殖基地严格地质量检测和品质认证。

　　天宝生蚝外形非常圆滑，贝壳内空间非常饱满，在打开壳的瞬间，会散发出一种浓郁诱人的鲜香味，壳内肉质圆润剔透无瑕疵。

　　生蚝肉质紧实，绵密饱满，颜色诱人，足根部分硕大而有嚼劲，口味鲜咸如扇贝瑶柱，同时多了一份香浓的坚果的口味。

　　国外一手源头采购的法国天宝生蚝，在跨鲜网上商城仅售249元/打。除此之外，还有美国龙虾、波士顿龙虾、加拿大的珍宝蟹和象拔蚌，每趟空运海鲜的飞机还没落地，空中报关就已开始，顾客下单、打包、出关、配送，36小时内从全球海到餐桌！

　　跨鲜团队一只手在全球海洋里，另一只手把鲜活海鲜送到广州食客餐桌上，去除中间二手环节，还有国家政策支持的免税跨境消费，这种跨国点鲜的模式，在中国是第一家！

　　跨鲜团队的南航CZ348航班，每周两次从法国戴高乐机场到白云机场，为广州吃货带来最新鲜度法国生蚝。

　　黄金生蚝是法国奥斯特拉家族御用生蚝，其味道复杂而且丰富，一入口先有海水咸味，再来是鲜甜回甘，质地爽脆，肉身肥大，味道鲜甜。

　　黄金生蚝有别于其他生蚝，在培育期间，养殖员会为黄金生蚝撒上璀璨的金箔，外观上看犹如夜空里的点点繁星。

　　从法国新鲜空运而来的黄金生蚝，表面上都是闪闪耀眼的24K金箔，瞬间亮瞎大人的狗眼，哇哈哈~~

　　难得品尝法国进口生蚝，要知道吃蚝的正确打开方式也是一门高深滴学问。正确的吃蚝姿势：先闻一下生蚝清新微咸的海水味，再喝一口“生蚝水”，然后轻轻撕下裙边轻嚼，最后将蚝肉吞入口中，细嚼慢咽细细品味，才不辜负这只花几年时间培育的生蚝。

　　【波士顿龙虾】

　　超级生猛波士顿龙虾，刚捞上来及活蹦乱跳的，一副雄赳赳气昂昂的模样，仿佛随时展开撕逼大战。

　　两斤重的波士顿龙虾198元/只，1150g的229元/只，1450g的297元/只，心动不如行动吧！

　　【加拿大珍宝蟹】

　　这种蟹大而多肉，肉质紧实甜美，非常让人着迷。650g的珍宝蟹119元/只，750g珍宝蟹129元/只。

　　【加拿大象拔蚌】

　　一斤半左右的象拔蚌只要269元，令人难以想象。忍不住回味刚吃过的象拔蚌粥，质脆爽口，鲜甜无渣。

　　广东跨鲜网络科技股份有限公司成立于2015年，是一家以经营全球保税海鲜为主的跨境电子商务公司。以在美国、加拿大、法国等国家拥有海洋捕捞业务为背景，通过全程冷链运输，让世界知名水域的海货，在最短的时间内鲜活到港。

　　没有中间环节，打断过往海鲜市场的链条利益，国家再给跨境消费约30%关税减免。一只2斤重的美国波士顿龙虾去饭店吃要三四百，还不确定那只虾是行话里的“一级死”还是“二级死”，跨鲜商城里的售价198元，包活到手，不活直接退款。

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　　蒲芯大人

　　美食旅行自媒体、佳能摄影讲师，曾任信息时报美食编辑。

　　微信公众号：chinafood18

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