新店 | 藏在五星级酒店里的泰国菜

　　红 泰 餐 厅

　　听说五星级“瑞颐大酒店”前不久在二楼新开设一处“泰式餐厅”，这不，听到消息，喜欢东南亚料理的小伙伴们第二天中午便来尝试~

　　后现代的餐厅设计风，无处不在的“红”色元素。

　　“红”泰，哈哈、正如其名，不止是座椅、连餐具都是红的......

　　辣味生蚝沙拉 32元

　　辣味、生蚝、沙拉......从名字看、这菜还真有点诡异......

　　沙拉的份量并不会大，但足量的海蛎个大饱满、相当新鲜。鲜中多了分辣，关键它名为沙拉、却又不是凉的——温热的沙拉，的确有特色！

　　沙爹猪肉串配花生酱 36元

　　橘黄色的猪肉串紧实而带有嚼劲，沙爹本身咸中带甜，而蘸上一旁搭配的花生酱，别有另一番风味。

　　南泰烤鸡 38元

　　烤鸡深受大伙儿好评。份量依旧不大，可皮焦脆、肉鲜嫩，咸香度的把握恰到好处。你一块、我一块，这盘一下子就请光了~

　　招牌泰式红泰咖喱蟹 148元

　　作为招牌，咖喱蟹的咖喱对比其他家，算是偏清淡的版本，大概是椰浆的用料比较少。另外采用的螃蟹是本港菜蟹，蟹肉会比其他家惯用的越南青蟹更为鲜甜一些。

　　招牌红泰咖喱牛肉 48元

　　常听“咖喱土豆”，那“咖喱茄子”你听过吗？

　　没错，“红泰”的咖喱牛肉、辅料中放的就是“茄子”！茄子软滑，可牛肉就偏老了。

　　鸡蛋西兰花 28元

　　西兰花，多数餐厅更愿意把它当做装饰物而非餐品。鸡蛋炒西兰花算是创新，口感脆糯、调味也很下饭。

　　辣味鸡肉咸鱼炒饭 38元

　　分明的米饭酱色均匀，吃下第一口、小惊艳——细碎的辣椒足以增香提味！但到第二口、好失望——鸡肉没吃出，过咸的咸鱼反倒一大把。

　　辣味鱼片汤 35元

　　冬阴功汤 45元

　　冬荫功汤都是单人份，虾仁个头很大，足足有5只，但是用的随手菌很讨厌的冻品。冬荫功的风味也不够浓厚。

　　班兰椰汁 28元

　　清爽的椰汁带有微微草本气息，没想象中难以接受，反倒却清香对胃。

　　甜糯米团配泰国芒果 32元 ，

　　按照服务员推荐，甜品系列我们选了个保险款。芒果果肉鲜嫩，而淋上椰浆的糯米香甜而又软糯。

　　网友评价

　　@大家一起美在当下

　　新开的红泰餐厅，色调以红色为主，厨师长来自泰国，讲的硬硬的英文特别好听懂，每道菜端上来都是那种暖暖的视觉感，最爱前三道，猪颈肉感觉有用烧过的感觉，外焦里嫩，然后是椰汁，喝一个哪里够呀，太爽口了，才25块一个，以后可以单独去买这个。

　　大琳观点

　　推荐等级：★★★☆（满分为五星）

　　这家新开的“泰国”料理餐厅，服务很棒（毕竟是大酒店），每十分钟就有服务员来问需要加水或换盘吗。餐品的份量都不会大，但出品方面都是正常水平，对得起他的价位。南泰烤鸡和生蚝沙拉有惊艳到！

　　红 泰 餐 厅

　　地址：思明区鹭江道12号瑞颐大酒店2楼

　　电话：0592-6366666

　　人均：120-150元

　　营业时间：11:30-14:30,17:30-22:00

　　公交信息：3路; 10路; 11路; 19a路; 19b路; 841路; 950路（到达 妇幼保健院 公交站）

　　停车情况：酒店有地下停车位。

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