【双蛋】冬日高逼格取暖菜：羊三香火锅

　　这个冬天，来一锅暖身羊肉锅，既能滋补暖身，又能抵御风寒。

　　以往去西贝莜面村，多吃面食为主，寒风起羊肉香，突然想吃西贝羊三香火锅，小火慢煮令羊肉汤香气四溢，骨髓肉香、口味微辣，我们边吃边煮热火朝天，还配上青菜萝卜，把酒言欢、畅所欲言。

　　在羊肉煲之中，唯有羊三香最惹味，别说佛都能跳墙，就连广场大妈都不跳舞了，跑来吃羊三香饱口腹之欲。羊三香是指羊棒骨、羊羯子、羊节节。西北有四大香：“凌晨的瞌睡、小姨子的嘴、猪的骨头、羊的髓。”其中“羊的髓”就是羊棒骨，骨髓是精华，油香滑嫩；羊羯子是羊颈到羊尾的脊骨，像蝎子而得名。

　　经小火慢炖4小时的羊三香，在浸满大葱、姜蒜、辣椒等配料调制的汤后，变得香浓嫩滑，酱香四溢。在大人心中，羊三香除了取自羊的部位，还有更深的寓意，即一香闻之醉人，二香食之心动，三香绕指尖，食后齿颊留香、吮指千遍。

　　近日，在广州中心皇冠假日酒店参加“乌兰巴托之约”活动，乌兰巴托源自蒙古语，有“英雄”之意。大人见到豪迈的蒙古族汉子拉着马头琴，美丽的蒙古族姑娘翩翩起舞，为现场嘉宾送上了哈达。

　　烤全羊相当诱人，鲜嫩的羊肉被众人抢食，将发布仪式带入高潮。

　　在雄雄燃烧的圣火之下，乌兰巴托之约正式启动，电商APP约约和广州中心皇冠假日酒店Crossover、西贝莜面村强强联手，推出羊三香大餐。

　　届时，喜欢吃羊肉的广州老饕，可以在中心皇冠假日酒店的滋味馆和百粤楼享用西贝精品菜式“羊三香”，仅需158元/煲哦！

　　12月18日至2016年1月18日期间，只要在西贝莜面村消费满300元，就可领取广州中心皇冠假日酒店实用餐饮折扣套券一套及酒店恒温泳池双人健身券一份。天寒地冻，欢迎妹纸猛男相约围炉，打羊肉煲取暖，心动不如心动吧！

　　广州中心皇冠假日酒店

　　地址：广州市越秀区环市东路339号

　　交通：乘坐地铁5号线到淘金站下，走到广州中心皇冠假日酒店

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　　蒲芯大人

　　美食旅行自媒体、佳能摄影讲师，曾任信息时报美食编辑。

　　微信公众号：chinafood18

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