表叔带你品尝地道的香港美味

　　说起香港饮食文化，最具代表的就是茶餐厅，看过TVB剧的就知道，港式奶茶、冰火菠萝油、烧鹅……这些在剧中频频入境的经典港式茶点，总是吸引了无数吃货们的目光。茶餐厅在大陆越来越受欢迎，表叔茶餐厅就是其中的一家，目前遍布全国各主要城市已有60几家的分店。

　　走进装修表叔茶餐厅，彩色的玻璃、绿色的花地砖、类似火车硬座的双人凳、复古的信箱、还有现在已经很少见的SNC吊扇、老式的风扇开关、标有“皇后大道”字样的路牌……每一样都散发出浓浓的香港情怀，这与我当年在香港茶餐厅的感觉如出一辙。

　　翻开菜单，酥皮香脆的菠萝油、香醇幼滑的冻奶茶、皮脆汁多的烧鹅……每一款都让人很有食欲。酥皮菠萝油进店必点，刚出炉的菠萝包夹着冰镇后过的牛油，外皮酥香，里面咸香可口，油和奶香味的完美融合让口感更加的饱满，让人大呼过瘾。

　　烧鹅也是不可错过，皮脆肉嫩、汁多味美、虽然脆皮下还有一层薄薄的脂肪，但却肥而不腻，食用时趁热吃，再佐以酸甜酱蘸食口感更佳。

　　鱼丸捞粗面，这也是我喜爱的一道菜，面和汤是分开的，可以干吃或是加入汤汁拌着吃，粗面吃起来口感很Q且有嚼劲，鱼丸脆脆的，尤其是那个汤头非常的鲜美，喝过一口绝对让你意犹未尽。

　　甘笋汁流沙包，相当深得我心的一道点心，看似普通的外表，一咬下去，浓郁的咸蛋黄内陷瞬间流了出来，蛋黄的咸香与表皮的清甜很好的融合在一块，口感超赞，吃一个是绝对不过瘾的。

　　干炒牛河，不得不说他们家的牛肉相当的嫩，相对于其他家来说更加上细嫩美味。

　　晶莹虾饺皇，里面的虾仁个头不小，新鲜Q弹，蘸酱吃更美味。

　　香港的肠粉也是挺有名的，粉皮Q弹，尝试了布拉牛肉肠、布拉鲜虾仁肠、怀旧混酱肠，每一种都有自己独特的味道，不同的内馅，总有一款适合你。

　　除此之外，还有红葱头捞鸡、海蜇芥菜饺、五香牛杂、豉油鸡、足料萝卜糕、生炒菜心、椰汁糕等等也都可圈可点。

　　饮品也不逊色，盛装柠檬茶的容器需为半透明磨砂胶杯、表面铺满碎冰，喝起来酸甜可口；还有色彩艳丽的利宾納；香醇幼滑的冰樽奶茶，椰香味浓郁的椰子红豆冰……总有一款适合你的味蕾。

　　TIPS:

　　店名：表叔茶餐厅（百脑汇店）

　　店址：厦门市思明区湖滨南路76号百脑汇1F、2F商铺(百脑汇)

　　电话：0592-5088829

　　人均：40+

　　推荐：酥皮菠萝油、鱼丸捞粗面、甘笋汁流沙包、烧鹅、红葱头捞鸡

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