【双蛋】一蒸到底 | 老板，给我来个5S

　　↖没错，这就是全城都在寻找的陆一说！

　　我们的服务 | 可以点个5S

　　▼ 看到这个标题时，你可能会有点蒙，其实要不是那晚我亲临现场，想必我也是！事情的经过是这样的：那天，我们一伙人相约，在一家餐馆入座后，有一朋友发现自己手机没电了，更糟糕的是没有移动充，着绝对是一件大事！找店里求助，服务员爽朗应答：

　　“我们有12个，您需要什么款式的？”

　　“那，就给我来个5S的！”

　　“哇，5s也能点！”面对这一大桌霸气十足的即将入蒸的食材，小伙伴们调侃！

　　▼ 其实，这真是一件小事，只是发生在这样的小店里，有点出乎大家的意料罢了。如此细心的照顾客户体验，第一印象不错。店虽然不大，但六人位都有的类似罗汉椅的安排，舒适度应该不错，还有餐桌上依每道菜的不同而设定时间的计时器等等，店家的用心随处可见。服务与用户体验均不以店小而松懈，这方面值得点个赞！

　　我们的品质 | 蒸出美味

　　▼ 这家店就是——蒸坞，厦门当下新晋蒸鲜店的一员，位于华侨海景城。在我的印象里，华侨海景城的店其实都不会太大，但店家通常都花了不少的心思，因此具备一定的气质与格调。蒸坞亦是如此。略显低调的店标在夜色的掩护下甚是不起眼，以至于我竟然第一次与之擦肩而并未引起注意，最后是来回绕了两圈在店员的指引下才找到。

　　▼ 蒸坞的装修格调偏向暗色系，红砖墙的出现和木板的拼接带出了一点点闽南老房子的设计感，有种厚重和亲切！灰色的墙体、黑白的船件画饰、罩灯与射钉的使用增加了一点时尚工业风。小而精致，功能齐备，不错！

　　▼ 顾名思义，蒸坞主打时下流行的健康餐饮。用蒸汽蒸出美味和健康。从肉、海鲜、蔬菜等，通通都可以上蒸锅，一蒸到底。通常海鲜在4分钟之内，肉类在4-6分钟，玉米等粗粮最多也就10分钟左右。下面介绍我喜欢的几款。

　　▼ 【广东清远鸡】特色三食，这是店里的主打，号称入店必吃！分别是“虫草花辣味双宝蒸鸡片”、“剁椒汁鱼头捞鸡蒸”以及“精排鸡骨粥或汤”。清远鸡的品质只是不必赘述，辣味双宝的我极为喜欢，鸡肉嫩，香甜在腊肉霸气的味道后慢慢的呈现，这种组合增加的味道的层次感。精排鸡骨粥或汤，这是蒸锅里沉底的好料，通常是把一个晚上所有的食材蒸了一遍后再品尝，鸡鸭鱼肉、各种果蔬的蒸锅里分离出来的精华最后都会被吸纳到这一锅里，无需任何添加，就有着别样的鲜甜。剁椒汁鱼头捞鸡蒸 似乎不过和谐，味道没有很好的融入，相对独立，鱼头略腥，不过还是想当的鲜嫩。

　　▼ 【双拼迷你狮子头】这是我见过最小的狮子头了。这里竟然有芋头口味的，大赞！吃过了才知道！

　　▼ 【白鳝】鳝鱼的美味，是很少有人能够拒绝的。裸身出蒸锅后，特别是饱满白嫩的鱼肉外那圈胶感Q弹的鱼皮，只需蘸点秘制酱汁，有点停不下来的味道。

　　▼ 【虾姑排】这一味在蒸鲜餐厅里出品的并不多，何况还带着慢慢的籽。肉质有奔着龙虾发展的趋势，白花花大大的一块，鲜弹饱满，满足。

　　▼ 【北极贝】带着海洋的味道！当蒸锅盖子一掀开，一个个张开了嘴，蒸汽笼罩着的红色小舌头一个个吐了出来，少女般，鲜嫩欲滴！有人觉得这联想有点怪，其实这完全是一种诱惑。用你的嘴，轻轻的与之触碰，然后吮吸她鲜甜的汁水，带着海洋的咸。完成一次有意思的“舌吻”，然后完全的拥有她！

　　▼ 【桂侯豉汁排骨蒸黄骨鱼】我认为，这道肉鱼的组合倒是比鱼头鸡肉成功得多。排骨经事先腌制，入味十足，改刀过的黄骨鱼也相当入味，赞！

　　▼ 蒸鲜的芋头品质绝对值得表扬，从迷你狮子头到【紫苏香芋扣鸭脯】、【养生粗粮拼】都未曾失手！

　　▼ 接下来还有肥美的【淡菜】、用春卷皮包制而成的【蟹粉海皇福袋】、洒上肉泥的【蛋黄娃娃菜】等，口感都不错。

　　▼ 主食是一份干香美味的咸干饭，因为腊肠，有煲仔饭的影子，因为花生，口感更丰富。

　　▼ 饮料是加了百香果的酸梅汁，味道更丰富。

　　多一嘴 | 自以为是小点评（咖啡六巷）① 环境：有闽南老厝的小设计感

　　② 菜品：蒸汽美食

　　③ 服务：85（满分100）④ 几人食：6人左右。⑤ 人均：120⑥ 停车：门口停车⑦ 推荐：虫草花辣味双宝蒸鸡片、双拼迷你狮子头、白鳝、虾姑排、北极贝、紫苏香芋扣鸭脯、咸干饭⑧ 星级：★★★★⑨ 小总结：不大的蒸鲜店，各方面很到，环境、服务和用餐体验都不错，食材也不错，如果品质能保持，可推荐！ 陆一指路店名：蒸坞店址：思明区 华侨海景城(华侨海景城)电话：0592-2388785

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