【双蛋】去翠薇园吃一碗有名的“罗汉面”

　　灵隐寺景区内的翠薇园面馆，在杭州很有些名望，老一辈的杭州人都认这里的素斋，尤其以素面和素饼闻名。

　　翠薇园面馆位于灵隐景区出口处，由于灵隐景区进出口相邻，所以其实就是灵隐景区进门后右拐百米左右的位置，借着得天独厚的宝刹灵气，这二层楼的餐厅虽然建筑简致，却低调中洋溢着贵气。

　　只是这翠薇园的生意大不如前了，两三年前翠薇园还是灵隐景区内唯一的餐厅，方圆几里之内也就这家的素食经营在杭城享有不菲的声望。不过现在灵隐寺内有了对外开放的斋堂“十方堂”，而灵隐寺景区门口的灵隐美食城也开始对外营业，杭州名店知味观、楼外楼纷纷入驻，就连洋外餐星巴克、肯德基、必胜客都来拔筹，更加上附近的天竺路一带开出了很多家的特色素食主题餐厅，竞争激烈，夹缝中谋生存，还得另辟蹊径才是。

　　这翠薇园内的生意，现在主要的客人大多有两种：一种就是土生土长的老杭州，来这里吃一碗罗汉面，吃的不仅是面，还有对往昔的满满深情的回忆；还有一种就是慕名前来的外地游客，到了灵隐，自然要找一家找店来尝尝地道的杭州特色菜了。

　　这一碗就是翠薇园里的罗汉面了，30元，草菇、香菇、蘑菇、黑木耳、素鸡翅，说句心里话，这面端上来，浇头其实是很实撑的，面汤清澈，加以这么多菌菇为料，甚为鲜美，素鸡翅很有韧劲，我从小就爱吃豆制品，这可比普通店里买的素鸡之类的好吃的多了，而且因为是素面的缘故，厨师特意加足了油水，面条也是爽滑筋斗，难怪这碗罗汉面这么的叫座，吃下来果然是会令人怀忆的。

　　百福斋面，25元，黑木耳、香菇、素鸡、素腰花，汤头略比罗汉斋面清淡，素腰花是魔芋制作的，也是爽滑Q弹的口感，浇头一样的足，记得我的母亲以前一直是点这碗面的。

　　而这一碗如意斋面，因为用到了珍贵的食材灰树花、牛肝菌、虫草花、茶树菇，以及滑子菇、西兰花、蟹味菇、素海参的等更为丰富的食材做浇头，汤色蛮更为鲜美，价格50元，也在情由之中了。

　　点了份素什锦来配面吃，出盘的样子倒显颇显精致，虽说是一个素菜，却搭配如此丰富有型，春笋、南瓜、香菇、莴苣、素腰花、素鸡，我倒是学了去，平时也可以做做这样的素菜清胃养生。

　　这素腰花，从形似到口感上都无可挑剔，真的相当美味。

　　杭州名菜“鲜中鲜”，冲着名字点的菜，咸肉、春笋、千张结，果然很鲜，这菜让人有很想来上一碗米饭配着吃的欲望，确实老杭州的地道味儿。

　　叫化鸡，包在荷叶当中的童子鸡肉吃起来留着荷叶的清香，这是杭州西湖的传说故事的流传下的名菜。

　　临走的时候，没忘记在门口的饼铺买上一些筒装福饼和福袋装的糕点回去，我家的上辈人都恋这家的味道。

　　拆开来，是一堆儿果仁的小饼，还有好些个芝麻糕、花生糕、粽子糖……都是些香脆甜蜜的味道！

　　店名：翠薇园

　　地址：法云弄1号灵隐寺

　　人均：25元

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