找寻冬季里的热带风—Patara泰廷泰式料理

　　金宝汇这紧邻王府井金街的又一商业新地标，汇集了好几家高端餐饮品牌，彰显不俗品味。而Patara泰廷泰式料理在这其中是如此的低调平静，不张扬不做作，只是以对泰国传统文化的信仰将皇室宫廷菜肴传承至今，为泰国皇室服务数十年的泰国御厨精心料理，难怪泰国公主诗琳通每年到中国访问必要来此用餐。

　　寒冬的泰廷更让人迷恋：空气四周弥散着一份香料特有的浓郁香气，穿插着圣诞花环中若隐若现的松枝清香… 即使身处寒冬京城，也能瞬间感受到热带的馥郁甜美。

　　欣赏着异域风情的内饰和临窗风景，金色铜壶里独特味道的热香茅茶入喉，瞬间唤醒了味蕾。

　　由泰国御厨素帕妮.坤英女士精心打造的菜单，酸辣、酸甜、甜辣，几种泰餐的味道气质彼此融合，互相激发特色的同时将主要食材的滋味充分展现。素有泰国国汤之称的冬荫功汤，一勺入口后令人满足的酸辣顷刻弥散口中，大颗鲜虾仁和弹牙草菇带着丝丝回甜。

　　红咖喱虾仁椰香浓郁，咖喱与香叶、小番茄、泰式小茄子等配料融合成一道香米饭的绝配。罗勒鸡肉咸鲜中凸显脆炸叶片的清新香气，肉质嫩而不腻。

　　压轴的新款甜品艳惊四座，泰拉米苏分量足足一大杯，厚厚“泥土”之下泛着奇特的橙色，乃是御厨别出心裁加入了泰式红茶等元素，混合饼干碎的慕斯膏体入口爽滑甜中带酸，没有了可可的苦涩却多了一份果香。挖掘之下若隐若现的不再是手指饼，蓬松黄金面包沁满酒香奶香湿润绵软。

　　放下古朴的金属餐具，心中的浮躁似乎也随之沉静下来了。

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