烧烤也“壕”的286土蚝馆

　　286土蚝馆，原来是在其门牌号286号的，够亲切够直接的名字。土蚝，够土，够接地气的吧。这里的烤制品以量多、味道好而在厦门烧烤界“壕”声一片。今天得以尝尝。

　　本人原来不喜烧烤，但今天一尝，改变看法。

　　烤生蚝：个头很大的生蚝，应该不是本港的，洗得干干净净，上面铺了一层很细的蒜泥，那些蒜泥很绵很细，上面再放一颗辣椒，去腥，加味。吃起来生蚝真的是生甜，口感很好。

　　烤扇贝：大大的扇贝，白白的粉丝，颜值很高，吃起来鲜甜有加。

　　锡纸花蛤：用锡纸将洗干净的花蛤包起来，直接烧烤，无需调味品，烤完后直接在上面撒上葱花，花蛤在烧烤中已经把里面的汤水榨干，剩余的都是甘甜的干货，肉质QQ的。甜甜的。

　　锡纸金针菇：带点水的金针菇在锡纸里面，在高温的烧烤下，把自身的鲜甜味道发挥得淋漓尽致。又保持了金针菇本身的脆与嫩。

　　锡纸香菇：香菇很肥厚，这个食材本省就香，再加上蒜瓣，又把香菇的香气提起出来。口感好，香气逼人。

　　锡纸日本豆腐：一整袋的日本豆腐切成三块，造型本身可爱，圆圆胖胖的，再加上蒜泥，豆腐嫩嫩滑滑的。好吃。

　　这些基本上是用锡纸，这样保存了食材的香味，保证了食材的熟食度，这些烧烤如果再蘸上酱料，那味道更佳。

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