【这一年】超抵食日料店，28元3只阿根廷红虾

　　曾经有段时间，对日本料理痴迷不已，后来发现多家日料店食材不新鲜，便失去兴趣了。第一次去板崎寿司，是朋友介绍说，这家小店出品新鲜有保证，还大隐隐于市有高手出没，板崎的师傅最擅长做寿司和熟食料理。

　　百闻不如一尝，试过阿根廷红虾、三文鱼刺身的确新鲜，没想到北海道羊肉煲、盘龙卷、日式蛋包饭等熟食料理堪称一绝，用心制作的日料的确值得推荐！

　　一直认为，广州人注重口味多于服务、环境和交通便利，他们平民化草根味浓，为了满足味蕾和口腹之欲，他们会不惜远道而来排长队。

　　晚间下班坐地铁到江南西，走到紫竹大街时就迷失方向了，后来才发现顺着江南一小的路直走，就可以看到隐藏在住宅区里的小店。店面小而全，装修走日式和风，布局小巧精致，舒适而温馨，席位不多却熟客众多。

　　很难得的是，这家日料店大多做熟客生意，寿司现点现做，尤其手握寿司都是师傅亲手捏制，而不是用模具压制，加上价格真心实惠，在好吃又性价比高的双重诱惑下，自然回头客众多，大人也是在朋友的推荐下，特地前来探店试菜。

　　板崎寿司的刺身，非常新鲜可口，老板说为确保三文鱼等食材的出品，他们每天凌晨拿货仅供应当天的量，售罄截止。

　　他家出品的熟食料理，是经过老板苦心研究出来的，为做好日料，靓女老板娘经常飞日本，研究日本寿司和熟食料理，不断推陈出新打造新品。小店多做街坊生意，有些老人小孩吃不了生冷食物，为满足一家大小的口味，便推出了一系列日式熟食料理。

　　【熟食料理】

　　北海道羊肉炉：

　　板崎独创秘方北海道羊肉煲58元/份，由于北海道天寒地冻，当地人会爱吃羊肉火锅。适逢冬季羊肉滋补暖身，酱汁浓郁、羊肉焖得软滑，边加热边吃驱寒又开胃。

　　浓汁牛肉煲：

　　牛肉煲除了铺满三层的新鲜肥牛，还有份量超多的金针菇、包菜和红萝卜。开火把新鲜肥牛煮熟后，务必要用蛋液蘸食，肥牛入口滑溜溜，口感不同凡响。

　　【刺身料理】

　　阿根廷红虾刺身：

　　28元3只阿根廷红虾，比青岛大虾还便宜，手掌大小的野生深海虾超级抵食，肉质呈完美的粉红色，剥开虾壳蘸上芥末酱生食，鲜甜滑嫩的虾肉堪称人间一绝！

　　寿司船：

　　可由客人自行选择搭配，整只寿司船高大上，适合款待亲朋好友。这份船包括甜虾、虎虾、玻璃虾各一份，还有八爪鱼、三文鱼、三文鱼鱼腩和北极贝刺身，超奢华的份量加上平民化的价格，只要115元，绝对不容错过哦！

　　盘龙卷：

　　用阿根廷红虾肉和天妇罗碎制成的盘龙卷，摆盘宛如盘龙出海，新年吃寓意十足。食材丰富、酸甜开胃，清脆蟹子和天妇罗碎为原本普通的寿司卷加分不少，吃到中间的虾肉更为惊艳。

　　板崎寿司：

　　用新鲜芒果肉制成的板崎寿司，搭配酸甜酱汁和蟹子，口感独特增食欲。

　　玉子寿司：

　　本意酒足饭饱，但师傅亲手制作玉子烧做成的手握寿司，美味异常让人停不了口，玉子寿司上的沙拉酱酸甜解腻，很值得推荐！

　　【面食饭类】

　　日式肥牛拉面：

　　浓汤底是拉面精华所在，跟外面用香精勾兑的不同，店里师傅每天用猪骨熬制的汤底，吃完拉面喝完汤底，鲜美香浓回味无穷，还不觉得口干，最适合孩子食用。

　　日式蛋包饭：

　　蛋包饭吃多了，会爆浆的倒是头回所见，切开蛋皮后半凝固的蛋皮散开，蛋香味浓郁，忍不住食指大作，用蛋皮拌饭吃美味至极。日式蛋包饭38元/份，想吃赶紧来一份。

　　红蟹子沙律：

　　洒满蟹子的什锦沙律，包括青瓜、芒果、木瓜等食材，清爽脆口还有蟹子在嘴里爆开，迸发极鲜的滋味。

　　板崎寿司

　　地址：海珠区江南西路紫龙大街11号101铺(江南西屈臣氏旁边直入)

　　交通指引：乘坐地铁2号线到江南西地铁站A出口下，进入紫龙大街看到江南一小，转左就会看到板崎寿司店了

　　店内优惠：板崎寿司周一到周四全店7.8折，周五到周日全店8.8折

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　　蒲芯大人

　　美食旅行自媒体、佳能摄影讲师，曾任信息时报美食编辑。

　　微信公众号：chinafood18

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