舌尖上的蒙古美味——草原牧语

　　“敕勒川，阴山下，天似穹庐，笼盖四野。天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊。”相信这首诗大家一定不陌生，每当读到这首诗，眼前总是浮现出蓝天白云下，一望无尽的草海以及成群的牛羊，还有那马背民族，汇聚成了一幅美丽的自然画卷。内蒙古不仅有着得天独厚的丰富自然景观，而且有着浓郁的民族风情。当然，值得一提还有内蒙古美食——羊肉，大漠草原得天独厚的自然条件孕育出了世界一流的珍稀品种—后山羊，其体质结实，四肢有力，生性活泼，富含人体所需的氨基酸、蛋白质、钙铁、维生素等成分，肉质鲜香爽口，被誉为"肉中人参"，具补体虚、祛寒冷、益肾气、健脾胃、助元阳、益精血等功效。当地的游牧朋友形容后山羊吃的是中草药、喝的是矿泉水、跳的是芭蕾舞、走的是绿色地毯！如今，在厦门也能品尝到如此美味的羊肉了，位于后埭溪路的草原牧语是一家富有民族特色的餐厅，餐厅所提供的羊肉全部都是来自千里之外的大漠草原牧区，绿色养生！

　　一走进餐厅，墙上的羊皮画、古香古色的木质座椅以及一只只可爱的玩偶小羊处处透露出一股浓浓的民族风情，餐厅内有散座也有独立包厢，用餐环境宽敞明亮。

　　【蝎王组合锅】268元/锅：店内招牌，羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子，有“补钙之王”的美誉。每个羊蝎子中间都有些许骨髓，用吸管吮吸入口，有股纯纯的舒服感。再经过20多种纯天然中药材香料精心熬制老汤长时间熬煮后，肉既不塞牙，又无腻味，可谓肉香汤鲜，喝上几口热汤，羊蝎子的精华便全部入腹，绝对是一道秋冬滋补的美味。

　　【草原古法烤羊排】色泽金黄，外焦里嫩，肥而不腻。尤其是新鲜出炉时热气腾腾时味道最好，这时肉也最酥脆，戴上手套，抓住一根咬起来，肉质味美纯鲜。

　　【烤羊肉串】必点菜色，上面撒上了少许孜然的和芝麻，肉嫩而滑，色泽焦黄、不腻不膻，吃完一串，再来一串，意犹未尽。

　　【烤羊棒骨】挺大一根，都快赶上女生的小手臂了，色泽金黄，焦香美味。

　　【草原伴羊杂】对于喜爱内脏的我来说，这碗羊杂太对我胃口了，羊肝、羊心、羊肚、羊肠等，吃的好过瘾。

　　【草原夹心奶皮】奶皮用的是纯牛奶调制而成的，味道带点甜，散发着淡淡的奶香味。

　　【西北烤馍】个人很喜欢的一道，外层清甜酥脆，入口带着奶香，嚼劲十足。

　　【营养大拌菜】汇集了小西红柿、黄瓜、黄椒、紫甘蓝、生菜等各种健康蔬菜，吃完肉再来点解腻的也不错。

　　【草原三丝】将豆皮切丝拌着紫甘蓝，再淋上特调的酱汁，爽口美味。

　　【开口盒子】纯手工自制的，外面烤得金黄酥脆，夹杂着鸡蛋和韭菜的内陷，趁热吃口感最好。

　　【菌类组合】

　　【时蔬组合】

　　【牧家酸奶】

　　TIPS:

　　店名：草原牧语(后埭溪店)

　　店址：厦门市思明区后埭溪路22号后埭溪美食城内供销大厦二楼（皇达大厦旁））

　　电话：05922232095

　　推荐：蝎王组合锅、草原古法烤羊排、烤羊肉串、西北烤馍

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