杨正宗烤全羊--这个冬天，你应该吃吃烤全羊

发布时间：2016-05-10 11:34 来源:豫都网我来说说我要投稿

[摘要]杨正宗烤全羊位于仙岳路靠近莲岳路的地方，就在悦享中心外面的路口，大大的招牌很醒目，路过就能看到。店有两层，一楼是大厅，二楼是包厢，环境干净整洁，明亮素雅，用餐环境不错，适合家人、朋友、同事聚餐畅饮。负一楼是大大的烤羊区，好几个烤架一字排...

　　杨正宗烤全羊位于仙岳路靠近莲岳路的地方，就在悦享中心外面的路口，大大的招牌很醒目，路过就能看到。

　　店有两层，一楼是大厅，二楼是包厢，环境干净整洁，明亮素雅，用餐环境不错，适合家人、朋友、同事聚餐畅饮。

　　负一楼是大大的烤羊区，好几个烤架一字排开，场面很壮观，烤的很专业。

　　顾名思义，主营以烤全羊为主的羊肉菜系，选用来自山东临沂的黑、白小山羊，山羊肉质细嫩，脂肪少，膻味小，营养丰富，食用时味香而不腻口，是肉食中的佳品，一只羊有20多斤，足够十几个人美餐一顿，人少的话也可以点半只，记得要提前预定哦。

　　烤全羊，把整只羊摊开架在烤架上烤制，烤的很均匀，火候掌握的恰到好处，整只羊端上桌，视觉效果很震撼，立刻引发小伙伴们一阵惊呼，香喷喷的味道扑面而来。赶快戴上手套开始动手撕羊肉，虽然很烫，但大家还是抵挡不住美食的诱惑，撕下大块大块的羊肉放入碗中。羊肉外酥里嫩，鲜嫩多汁，肉质细腻，肥瘦得宜，烤制的很入味很均匀，手撕的差不多后店家会再帮忙把整羊切分，再端上来又是满满几大盘，大口吃肉大口喝酒，十分过瘾，对酒当歌，人生几何？何以解忧，唯有全羊。

　　可以搭配生菜一起吃，去油解腻。

　　除了烤全羊还有不少凉菜：

　　泡菜，酸辣清爽，胃口大开。

　　凉拌藕片，清脆爽口。

　　热浆老豆腐，豆腐嫩滑，豆香浓郁，酱汁够味，清爽开胃。

　　苦瓜排骨汤，清而不淡，清热退火。

　　凉拌心里美，北方特有的红心萝卜，切成细丝凉拌，酸甜可口。

　　水果黄瓜，怪不得吃起来感觉跟普通黄瓜不一样，特别的清爽好吃，原来是水果黄瓜，比较重口味的可以蘸酱吃，轻口味的话就直接吃就很好吃。

　　山东烧饼，烧饼厚实蓬松，口感筋道，细细咀嚼就会有淡淡的香甜，可惜内存不足，只吃了一块，真想打包回家当明天的早餐，不过被其他小伙伴捷足先登了......

　　白灼西兰花，碧绿青翠，清新爽口。

　　凉拌羊肚，羊肚切成细丝，下酒好菜。

　　蒜泥白肉，肉片肥瘦得宜，厚薄适中，不油不腻，酱汁够味，很有水准。