【这一年】广州南浦“遇”上海南的糟粕醋

在这忙碌而又神经紧绷的大都会，有一个悠哉小岛---南浦岛。

睡醒可以在家里呼吸新鲜空气，不必跋山涉水出了小区门就可以“草莓园亲子游”；

这里还有“热爱海南主题餐吧”，三五个好友也可以享受几杯“老爸茶”、“炸香蕉”、“相煎恨晚秋刀鱼”，聊一聊近些年的人生。

夏日漫长的海南岛，会有许多解暑的饮品，琼海市有名的“芒果肠粉”，这里也有；

海南岛的美食多多，有一样俺没听说过的，就是海南岛民听到就会分泌出口水的“糟粕醋”。来这里，就是为了吃这个；

店家推荐用“奔驰”锅底，为啥叫“奔驰”呢，原来这个锅从上往下看，就象“奔驰”的LOGO，哈哈，有意思，“奔驰”锅底54元/个，里面分别是椰子奶、椰子水、糟粕醋，每种锅底都有送一些材料；加汤，加椰子水，一个椰青15元～加糟粕醋和椰奶不收钱。

糟粕醋是什么？

糟粕醋是海南民间食物，也称女人醋。在文昌铺前最有名，采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵酸醋作为酸汤，辅料配以辣椒、蒜头、油、糖等，味道酸辣带有酒糟味。

糟粕醋的锅底配菜有白贝，海藻、荞头 。点上一只文昌鸡，一次能吃到三种口味，椰子水泡变“椰子鸡”，糟粕醋打火锅变“糟粕鸡”，椰子奶煮变“椰奶鸡”，多重口味，难以忘怀！

水开后把不易入味的文昌鸡的鸡胸肉放入糟粕醋的锅底，其余肉放入其他两锅。盖上盖子四分钟左右就可以开盖吃了！喝上一小碗糟粕醋开开胃，再来一小碗椰子鸡汤，鲜甜无比，奔驰锅四到五个人就比较合适。

点餐也有多种配搭套餐可以选择；

两个人吃又喜欢多种口味的可以点鸳鸯锅；

还有单个锅底选择，18元/个；

椰子水清甜，送老椰子肉；

椰子奶浓郁，送玉米和芋头；

糟粕醋酸香微辣，送海藻、荞头、白贝；海藻是含有多种维生素和微量元素的海底野生植物，清热排毒，降压降脂，利尿润便。新鲜荞头有下气、安胎等功效，白贝使糟粕醋更鲜甜；

这么高兴，当然少不了喝上两杯，店内有山兰米酒（BIANG酒）提供。

山兰米是一种黎家独有的旱生山兰糯稻谷，种植时不施任何化肥，具有独特的米脂芳香。黎家的山兰米酒酒曲是采用山上天然的扁叶刺、山橘叶、南椰树心等树叶为材料而制成的。

将蒸熟的山兰米和碾碎的"球饼"混合放置在垫满芭蕉叶的锥形竹筐中，上面也用芭蕉叶封盖。三天后，朝下的竹筐尖部开始往筐下的陶罐里滴出浆水，这就是山兰纯液，呈乳白色。山兰酒根据存放的时间长短味道而不同，刚酿好的酒存放十天左右时是甜的，这时也是黎族人通常叫"BIANG"的酒。

调料服务员会端到面前，自助调料，八格多彩调料分别有小金橘，黄灯笼，什锦酱，朝天椒，蒜蓉，香油，香葱，香菜。海南人吃鸡一定会挤两粒小青橘的汁到调料里增加酸味而非酿存已久的陈醋。用天然小青桔调味，清新爽口，解鸡油腻。黄灯笼辣椒酱属于海南传统调味品，黄灯笼辣椒的辣度高达十五万辣度单位，也称辣椒王。

这里的装修挺有特色的，有一些加勒比地中海的相关元素，进门左手墙上还是一整幅的手绘画，店家说不想店太单调，要加点色彩。

其实啊，老板是一个年轻的小美女，地道海南人，也是一个大吃货，吃着吃着干脆自己开起了店，也住在附近，家里店里两边照看，喜欢悠闲的生活，所以服务态度非常的好，带动着店里的店员也是一种很友善的态度，家里来客人一样；

二楼的光线白天不是很好，但是座椅做的相当舒服，墙上有一些鲨鱼之类的图案，尤如进入了海底世界；

哈哈，真是花了不少心思，楼梯下都可以利用做成玩具屋，超萌...

既然是这么萌萌哒的，当然是IPAD点餐，店里有WIFI，速度还有很快的哦！！

热爱海南主题餐吧

觅食地址：番禺区南浦碧桂大道骏福宾馆首层

交通（地铁）：广州地铁二号线南浦地铁C出口对面

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