在东莞品尝地道的海南美食

　　美食，之于日常的一部分，却又给生活带来润物细无声的影响。比方说对一个地方的印象，往往与那里的人，那里的美食有关。

　　每次到海南岛，文昌鸡是我必然要尝的美食，全因海南独特的气候与丰富的自然资源，构成了文昌鸡与众不同的美味。

　　/摄于海南 2016.01.08

　　在东莞，如果想吃正宗的文昌鸡，已经无须长途跋涉到海南了。有一家五钻餐厅，在海南自有文昌鸡养殖基地，每日空运新鲜活文昌鸡与大量海南特色食材到莞，让东莞的食客们也可以方便地品尝到优质的海南美食。

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　　餐厅老板说

　　嫣然的粉丝有机会免费品尝

　　他精心准备的一桌海南美食

　　欲知如何获得请看文章！

　　≌ 白切文昌鸡

　　这里的文昌鸡来自海南岛的天然氧吧榕树林中，经历六个月的精心呵护。

　　喂食椰丝、花生碎、稻谷、米糠、地瓜、黄豆达到180天后，此时的鸡皮色乳白光亮，肉质细嫩中又恰好有嚼劲。鸡味浓郁，细尝下还能品尝到曼妙的椰香清甜。

　　总厨对于文昌鸡，已经匠心烹制了30年。虽说是白切，但把鸡浸熟的汤是浓缩了成千上万只鸡的老汤。浸制的温度与时间，更是经过无数次的实践，甚至精准到秒，这样的鸡皮爽脆，肉质感细致，鸡味鲜美香浓。

　　在到达我们的餐桌之前，它们经过了厨师无数次对于味道的钻研，用最能体现海南文昌鸡原汁原味的状态温暖呈现。一只鸡的背后，是无数心意的凝集荟萃。

　　伴碟的是来自海南的野生桔子，以及主厨独门调制的酱汁，把文昌鸡的风味调动得更淋漓尽致。

　　≌ 石锅东山羊

　　自小生长在东山岭，在怪石嶙峋中攀走，畅饮甘泉，食用特有“鹧鸪茶”叶，练就一身肥瘦均匀，无膻味的好肉。这个石锅红焖的做法很惹味。

　　现代诗人田汉先生也留下诗句“琼州多胜地，此岭独岿然。羊肥爱芝草，茶好伴名泉。”

　　除了海南菜，店家还会根据四季时令食材，倾心打造的创意融合菜。

　　≌ 海南椰子炖鸡盅≌ 御品功夫汤

　　≌ 招牌海南风范虾

　　这道菜在2005年的广州国际美食大赛中，获得特金奖。脆口的虾伴有浓郁的奶香，融合了海虾的鲜美与温暖的香味，让人一试难忘。

　　≌ 煎烹椒麻澳洲肉眼皇

　　精选的澳洲牛肉，肉质细致，来自四川的青花椒那清鲜的酥麻与红椒的香，提升了牛肉的味道，构成了更为丰富立体的口感。

　　≌ 捞起加拿大红珊蚌

　　红珊蚌丝与芥蓝，组合成清爽清甜的搭配。配上特调的芥末汁酱，让人神清气爽。

　　≌ 芙蓉炒海鲜

　　餐厅三楼让人舒适轻松的海岛风情

　　四楼包间更具私密性

　　更适合高档宴请

　　值得一提的是，在万达众餐饮店家中，唯独该酒楼有私家电梯，可从停车场直达四楼，满足了VIP客人对私密性的要求。

　　餐厅四楼在万达影城旁边，还有颇具西餐格调的时尚卡座，适合两三好友相约在看电影大片前先享受海南美食。

　　吃完饭出门右拐，就可以到万达影城看个电影。

　　可能很多人都不知道

　　这里也供应早茶

　　每天早上08:00准时开市

　　嫣然粉丝福利

　　餐厅老板精心为嫣然粉丝

　　每人准备一桌6人份的海南美食

　　一共3个名额

　　活动详情请添加微信号

　　Chen-HQ-5266

　　并报暗号

　　“我要吃文昌鸡”

　　参与活动

　　活动时间：即日起至23号晚8点

　　晚上9点公布中奖名单

　　关子卖了这么久

　　这家餐厅到底叫什么？

　　江山酒家

　　地址：东莞市东城区万达广场三层、四层万达影院旁（星巴克旁2号门旁，有专属电梯）

　　电话：0769-8801 0333 / 0769-8801 3222

　　如何快速到达江山酒家？

　　东城万达广场2号门星巴克后面、负一层停车场G区、负二层停车场K区都有他们的专用电梯，乘坐电梯直达三楼、四楼，或者找万达影城就能找到江山酒家。

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