拾壹素--我就是素，是完全不一样的素

发布时间：2016-06-22 10:42 来源:豫都网我来说说我要投稿

[摘要]拾壹素精粹素食位于厦门建发JFC品尚中心B馆5楼，主营食材健康天然，摆盘精致美丽，烹制匠心独具的素菜，不同于以往印象中的素食馆，总喜欢把菜做的外观和口感都很像肉，还会取素鸡素鱼之类的名字，拾壹素的素菜不模仿不伪装不矫揉造作，就是大大方方的表明，...

　　拾壹素精粹素食位于厦门建发JFC品尚中心B馆5楼，主营食材健康天然，摆盘精致美丽，烹制匠心独具的素菜，不同于以往印象中的素食馆，总喜欢把菜做的外观和口感都很像肉，还会取素鸡素鱼之类的名字，拾壹素的素菜不模仿不伪装不矫揉造作，就是大大方方的表明，我就是素，就是好吃的素，就是健康的素，我素的自豪，我素的骄傲！

　　餐厅环境很棒，禅意十足，素雅的地板和墙壁，枯树绿竹，条幅盆栽，那么的优雅恬静，仿佛走进的不是餐厅，而是一个艺术馆，令人不由自主的安静下来，平和下来，静心的享用这餐美味。

　　第一个端上来的水果盘就精美的如同一件艺术品，火龙果和红心芭乐美美的摆放在盘中，再淋上少许的桂花蜜，简直不忍心下手。

　　花开富贵水果沙拉，色彩缤纷很漂亮，吃起来香酥可口，水果甜美芳香。

　　日和汁天山白灵菇，一块厚实大块的菌菇，上面是厚厚的金黄色芝士，上菜的时候服务员提示本菜有加芥末，吃的时候要注意，我微微一笑，一般菜里加的芥末都是点到即止，只有淡淡的芥末味，对我这个喜欢芥末的人来说何须注意，切下一大块送入口中，突然发现这个芥末加的诚意十足，立刻屏息闭目静静体会，一股辣味直冲头顶，然后百转千回，消散在身体中，这是才长出一口气，实在过瘾！这应该是这餐吃的最棒的一道菜了，印象深刻，回味无穷。

　　江南茶香烩藕夹，藕夹金黄香脆，茶叶也炸的脆脆的可以吃，清香扑鼻，还有水灵的冰草，好看又好吃的一道菜。

　　闽南沙茶珍菌烩，沙茶汤很浓郁，绝不因为是素菜就清淡，重口味的食客可以选择这道菜。

　　糖醋素排，酸甜可口，味道恰到好处。

　　黄金芝麻牛蒡，牛蒡炸的金黄香酥，再洒上清香的芝麻，一块一块完全停不下来。

　　天仙米芙蓉羊肚菌，羊肚菌清香爽脆，口感很棒，烹制入味，健康又好吃。

　　蒜蓉莎尔曼剑花，豆腐柔滑细腻，入口清淡，细细品味，清香悠长。

　　椰丝虫草花卷，把黄瓜削成长长的条状，包裹着虫草花等食材，再洒上椰丝，整卷送入口中，清脆香酥，味道丰富，大受好评的一道菜。

　　飞燕佛跳墙，不同于荤的佛跳墙，汤汁浓郁但不油腻，清香而不重口，食材丰富，大多是菌菇类，营养又养生。

　　沉香茶汤泡米酥，黑色的米酥加上腰果、菌菇、蔬菜等食材，再倒入滚烫的茶汤，一道美味的泡饭就完成了，米酥香香脆脆，汤汁鲜美清爽，吃了好几碗。

　　冰镇雪莲子竹燕窝，这是一道甜品，口感细腻，柔滑浓稠，冰爽甜美，胶质丰富，养颜美容，滋补佳品。