【仲夏】熔鱼，融合荟萃各式潮菜的烤鱼店

　　熔鱼餐厅，临近西湖，位于邮电路68号仁和饭店一楼，地理位置可谓绝佳，吃完了饭还可以顺道去西湖边逛逛，如果是晚上，尤其推荐观赏一下音乐喷泉，这里过去离西湖近期即将开放的新音乐喷泉最为邻近了。

　　餐厅的内在环境设计也是十分时尚，光影间充满了浪漫的格调！

　　烤鱼有好几种鱼可以选择，并且每种鱼还可以任选17种口味之一，于是先上了一锅双椒湄公鱼，看上去是很辣的样子，真吃上了感觉也不是很辣，因为我家平时怕辣的小朋友都吃了不少。

　　6个人，所以又点了一锅蒜香清江鱼，每个人的口味不一样，朋友当中有人偏好湄公鱼的，我却偏爱这份清江鱼，这鱼有些我们江浙人喜欢的白条儿的鲜嫩，肚边肉带点油糯丰腴的口感，鱼的份量很大，可以自由的选择一些火锅菜添加，感觉其实两个人来吃一锅鱼，加些火锅菜，再来点饮料或是主食，就很完美了。

　　熔鱼餐厅的菜单一看，菜名还都全是熟面孔，比如这明虾煲，近一年来杭城就是流行吃各种煲，明虾配鸡爪、土豆、年糕，鸡爪炖煮的酥烂，土豆和年糕条全都入了味儿，很中意的一煲，完全可以跟XX肉蟹煲媲美。

　　杭邦名菜龙井虾仁，是一道硬菜，虾仁的品质决定这道菜的质量，熔鱼餐厅的这道龙井虾仁可谓是超高性价比，虾仁个个儿Q弹滑爽，吃得出来的新新鲜鲜，跟X外楼也够格一拼。

　　手撕鸡，这个城市美食圈流行的钢管鸡到了熔鱼换了个迷人的趴姿，味道其实是蛮接近的，值得一赞的是熔鱼的手撕鸡是腌渍过的，所以吃起来里面的肉都已咸鲜入味。

　　卤鸭，我可以保证比XX油爆虾的要好吃，因为卤鸭端上来是带着温度的，比XX油爆虾冷冰冰的卤鸭闻起来都诱人多了，热烫的卤鸭儿酱汁入味，溢齿留香。

　　馋嘴蛙，绝对不亚于X家香的味道，尤其是量足，好多好多的牛蛙肉，这菜味正量足是王道。

　　秋葵应该是清蒸出来的，吃的时候蘸一下下面的料汁，秋葵蒸煮了之后外面会有些稠滑感，柔软香甜，独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感。

　　杭州特色点心：藕饼。外脆内酥，地道的本地口味。

　　印度飞饼：这飞饼的味道也是与众不同，中间夹了馅料，有香蕉和沙拉的味道，口感甜腻，却也很是喜欢。

　　地址：邮电路68号仁和饭店一楼

　　人均：50

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