不寂寞饭局，【戏锅】等你来约涮

　　湖明路的“戏锅”是【戏锅】品牌的第一家旗舰店，装修风格走的复古、工业风，还有现场驻唱，吃个小火锅逼格满满。

　　不仅小火锅好吃，最爱他们家的豆浆。厦门最好喝的豆浆没有之一，每一口都是浓、纯、香。

　　就连平时不爱喝豆浆的老妈和老姐都说有“小时候的味道”，绝对比家里豆浆机出来的豆浆好喝。其他餐厅入门招待的是杯凉水或者柠檬水，但在戏锅，会先上杯暖心的豆浆。

　　黑龙江的非转基因大豆，40万重金引进的豆制品一体机，不好喝都难，豆浆、豆花、豆腐等豆制品是每日限量供应的，晚了不一定吃的到。

　　餐具、纸巾藏在桌子底下的抽屉里。

　　锅底有麻油和清汤两大类六款。麻辣有轻油、牛油和无渣；清汤有番茄、菌菇和玛卡。

　　汤底则是精选鸡肉、鸭肉、大骨、老姜，小火慢吊了4小时。每次去不是点的玛卡，就是菌菇，一人一锅，卫生健康，爱怎么涮就怎么涮。

　　【自制酥肉】

　　必点之一，炸的金黄的酥肉，混着微麻的花椒香。每次都是两种吃法，先干吃后丢锅里随便滚，直至滚透。

　　【辣鱼头】

　　必点之二，习惯于点非辣味的锅底，但又想吃点辣的，点辣鱼头就对了。

　　新鲜的鱼头，经过处理研制，没有土腥味儿。等涮品都涮一半了，丢进去，这不就是麻辣锅了么？不喜辣者慎点，鱼头丢进去后整锅的汤底都会变辣的哦，虽说不是大辣，但还是有点辣度的。

　　【十秒涮鱼】

　　必点之三，片的恰到好处的鱼片，10秒，不多不少的10秒，脆、嫩、鲜。完全停不下来。

　　重庆空运的毛肚、鹅肠，黄喉等，5-10秒的涮制，只需简单的调料，到口惊艳。这些易老的食材千万别顾着讲话话家常，一老就真的不好吃啦。

　　当日到港的新鲜小管、虾、海鲜、青口，贝类....

　　最IN的鲜白木耳，芝士年糕......

　　对了火锅怎么少的了肉类，羊肉卷、肥牛卷，家养的进口的统统有。

　　新鲜的手打虾滑，鱼滑、肉滑，手工丸子，手工饺子，手工面。。。

　　肉类太多，腻了？来点素菜呗~

　　欲罢不能，终了，在来碗豆花，完美。

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　　厦门有两家店：旗舰店在湖明路，另一家店在轮渡新领荟广场。人均100.

　　官方微信戏锅公众号里有个新功能【约涮】，可以几个朋友约或者在公众号里召集人一起到戏锅涮小火锅，付款时自动AA结算，解决了一个人吃火锅点不了几个菜的大难题，同时也时不时还有一定的优惠福利。还可以设置“公开约涮”或者“隐私约涮”，也是一个有趣、新颖的交友平台。

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